Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Gıdacılar.Net GENEL > Yardımlaşma
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 24-2010   #1
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 24-02-2010
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : s.seniz is on a distinguished road
s.seniz is on a distinguished road
Standart refraktometre

refraktometredeki yanılma payı ve bunu etkileyen faktörler nelerdir, kısaca işyerimde labaratuvarda daha önce sürekli problemli olan bir köy toplayıcısı süt miktarı değişmeden refraktometre değerini yükseltti fakat milkanada çok farklı ve alakasız değerler alıyorum, refraktometreyi yanıltmak için ne kullanabilir ve ben bunu nasıl anlayabilirim, yardımınızı bekliyorum...
s.seniz isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 25-2010   #2
Moderator
 
Üyelik tarihi: 14-04-2008
Nerden: Akşehir/KONYA
Mesajlar: 529
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 571
Tecrübe Derecesi : AlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to all
AlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to all
Standart

Refraktometrenin saf su ile temizlenip kalibrasyon ayarını yapmalısınız.Süt toplayıcısına gelince;süt miktarının değişmesine gerek olmadan hatta süt miktarı artmış olsa bile sütün kurumadde değeri yükselebilir sütün kalitesine göre.Bu konuyu bu şekilde değerlendirmeyin lütfen.Ama tabiki süt sektörü hilelere açık bir sektör.Eğer toplayıcı biliyor ise kurumaddesi düşük olan bir sütü hile yaparak kurumaddesi yüksek olarak gösterebilir.Ama bunu yaptığını veya yapabileceğini düşünmüyorum.Süt numunesinin milkana süt analiz cihazında verdiği sonuç Sütün yağsız kurumadde değeridir.Bu konu hakkında aşağıdaki linktende daha önce verdiğimiz bilgilere,yorumlara ulaşabilirsiniz.
http://www.gidacilar.net/kuru-madde-...ight=kurumadde
AlgaReN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 26-2010   #3
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 24-02-2010
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : s.seniz is on a distinguished road
s.seniz is on a distinguished road
Standart

sayın baykal; toplayıcı bunu elinde teknik bir alet olmadan yapması kuru madddeyi etkilemesi yada refraktometredeki sonucu etkileyebilmesi mümkünmü yada ben ne şekilde üzerine gitmeliyim aslında bunun sadece tecrübe etmek babında üzerine gidiyorum işimi mesleğimi seviyorum, ilginize ve yardımınıza teşekkürler...
s.seniz isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 28-2010   #4
Member
 
Hakan Usta - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 31-05-2009
Yaş: 47
Mesajlar: 92
Tecrübe Puanı: 12
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : Hakan Usta is on a distinguished road
Hakan Usta is on a distinguished road
Standart

Daha önce aynı problemle bende karşılaştım.Meğer süte tuzlu su katıyorlarmış.Tuzlu suyun brix ini 10 a ayarlayıp karıştırınca refraktometre ile anlayamıyorsunuz, hatta miktarı öyle ayarlıyorlarki tadınca bile yanılabiliyorsunuz.
Hakan Usta isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 09-2011   #5
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 09-08-2011
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : fundayildizoglu is on a distinguished road
fundayildizoglu is on a distinguished road
Standart refraktometre yi nerden alırız

slm arkadaşlar adapazarından yazıyorum.süt imalathanesi için bana refraktometre lazım acaba nereden temin edebilirim.
fundayildizoglu isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 18-2011   #6
Junior Member
 
kanarya66 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 22-12-2010
Mesajlar: 12
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : kanarya66 is on a distinguished road
kanarya66 is on a distinguished road
Standart

Alıntı:
fundayildizoglu´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
slm arkadaşlar adapazarından yazıyorum.süt imalathanesi için bana refraktometre lazım acaba nereden temin edebilirim.
Talep ettireceksiniz firmanıza yada siz talep edeceksiniz.
__________________
çapanoğlu
kanarya66 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 26-2011   #7
Member
 
Üyelik tarihi: 12-10-2011
Mesajlar: 28
Tecrübe Puanı: 9
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : aziz42elif is on a distinguished road
aziz42elif is on a distinguished road
Standart

arkadaşlar sütün miktarı değişmiyor fakat sütünüz bozuk kuşkulandınız kuru maddede yükselme oluyosa veya sütünüzün girişi iyi fakat ürünlerde sıkıntı oluyosa tat koku vs.çözmenin en pratik yolu ya tam teşekküllü laboratuar kuracaksınız yada iletkenlik cihazları satılıyor süte uygulanabilen ondan alacaksınız.bu cihazı herkese tavsiye ederim satıcı değilim haa yanlış anlamayın faydasını gördüğümden anlatıyorum size
aziz42elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 01-2011   #8
Member
 
Üyelik tarihi: 10-11-2009
Yaş: 41
Mesajlar: 52
Tecrübe Puanı: 11
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : elfida79 is on a distinguished road
elfida79 is on a distinguished road
Standart

soda koymuş olabilir belki onu bulmanın pratik yolunu sütün önce ph sına bak sonra sütü kaynat tekrar ph ya bak eğer ph yükseliyorsa sütte soda var diyebilirsin..
elfida79 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 01-2011   #9
Member
 
Üyelik tarihi: 12-10-2011
Mesajlar: 28
Tecrübe Puanı: 9
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : aziz42elif is on a distinguished road
aziz42elif is on a distinguished road
Standart

soda testi yapın ph la bakmak yetersiz olur.
aziz42elif isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 03-2011   #10
Member
 
Üyelik tarihi: 10-11-2009
Yaş: 41
Mesajlar: 52
Tecrübe Puanı: 11
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : elfida79 is on a distinguished road
elfida79 is on a distinguished road
Standart

soda testide yapsın tabi ama soda çok az konulmuşsa renk ayırımı nı yapamayabilir. Ben kendi deneyimlerime dayanarak söylüyorum en kesin sonuç sütü kaynatıp arasındaki ph değişikliğini gözlemek..
elfida79 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık




Şu anda saat : 07:04 PM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.