Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Gıdacılar.Net GENEL > Yardımlaşma
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 27-2009   #1
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 12-10-2009
Mesajlar: 4
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : ceren340 is on a distinguished road
ceren340 is on a distinguished road
Standart sirke üretim metodları

sirke üretim metodları bilginiz var mı bu üretim metolarından pastör,jenaratör ve orleans yöntemleri hakkında detaylı bilginiz varsa yardım eder misiniz...
ceren340 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 28-2009   #2
Senior Member
 
neslihan koşar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 01-10-2009
Yaş: 31
Mesajlar: 100
Tecrübe Puanı: 12
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : neslihan koşar is on a distinguished road
neslihan koşar is on a distinguished road
Standart

PASTÖR yöntemi:Geliştirilmiş orleans yöntemidir.Eskiden büyük sirke işletmelerinde kullanılan bu yöntem artık kullanılmamaktadır.Yavaş usulü devamlı hale getirmek için çok sayıda teneke ve fıçıların üst üste konulmasıyla ve borularla birbirlerine bağlanarak oluşturulmuş bir mekanizmadır.
ORLEANS yöntemi: bu yöntemde basit ve yavaş yöntem gibidir.Ancak özel sirkeleştirme kapları kullanılır.Sirkeleşmenin çabuk olması için kullanılan teknelerin ağız kısımları yukarı doğru genişleyen bir biçimdedir.aynı şekilde burada da havalandırma delikleri bulunur.
JENERATÖR yöntemi:Sürekli çabuk yöntemde,jeneratörün en altında henüz sirkeleşmemiş olan şarap tulumba ile tekrar üstten verilir.Bu işlem sirkeleşme tamamlanıncaya kadar devam eder.
neslihan koşar isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 29-2009   #3
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 12-10-2009
Mesajlar: 4
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : ceren340 is on a distinguished road
ceren340 is on a distinguished road
Standart

cok tesekkur ederım sagolun
ceren340 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 01-2009   #4
Senior Member
 
neslihan koşar - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 01-10-2009
Yaş: 31
Mesajlar: 100
Tecrübe Puanı: 12
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : neslihan koşar is on a distinguished road
neslihan koşar is on a distinguished road
Standart

ne demek her zaman
neslihan koşar isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
sirke uretim metodlari


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Sirke Teknolojisi inci Alkolsüz İçecekler 6 23-2015 01:37 AM
kek üretim Gülsel ŞEN Şeker ve Şekerli Ürünler 1 08-2011 05:19 PM
un üretim Gülsel ŞEN Un Değirmenciliği 10 21-2009 04:38 PM
tuz üretim teknolojisi Gülsel ŞEN Endüstriyel Kimya 1 13-2008 03:29 AM



Şu anda saat : 07:18 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.