![]()
|
![]() |
![]() |
|
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
![]() |
#1 |
Junior Member
Üyelik tarihi: 27-11-2013
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() arkadaşlar merhaba sucuk salam sosis pastırma gibi ürünlerin ardından kalma artıkların değerlendirilmesi ile ödevim var fakat ben bu konuda pek fazla bilgi bulamıyorum bana yardımcı olabilir misiniz?
|
![]() |
![]() |
![]() |
#2 |
Junior Member
Üyelik tarihi: 25-12-2013
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() arta kalan ürünleri rework metoduyla, aynı ürün yapım aşamasında %1 oranında kullanılabilir. Yani pişmiş ürünü aynı ürünün yapılacağı zaman ürün hamuru hazırlama aşamasında belirttiğim oranda içerisine katarak değerlendirebilrsin rework yapılacak üründe mikrobiyolojik herhangi bir problem olmaması kaydıyla.
|
![]() |
![]() |
![]() |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) |
|
Seçenekler | Arama |
Stil | |
|
|
|
||||
Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
Salam Üretimi | Gülsel ŞEN | Emülsiyon Tipi Et Ürünleri(Salam-Sosis) | 19 | 5 Saat önce 05:03 PM |
sucuk ve sosis paketleri (soru) | kemalemrah | Fermente Et Ürünleri Ve Sucuk Üretimi | 1 | 17-2012 04:37 PM |
Zeytinyağının Duygusal Değerlendirilmesi | inci | Zeytin ve Zeytinyağı Kalite Kriterleri | 1 | 11-2012 07:06 PM |
öğrencilikten kalma garip alışkanlıklarınız varmı:) | laktoz | Gıdacılar Kafe | 0 | 05-2010 08:48 PM |
Salam | AlgaReN | Emülsiyon Tipi Et Ürünleri(Salam-Sosis) | 0 | 20-2009 11:19 AM |