|
|
||||||
 |
|
|
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
|
|
||||||
|
|
|
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
28-2013
|
#1 |
|
Junior Member
Üyelik tarihi: 27-11-2013
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
 |
sucuk salam sosis üretiminden kalma artıkların değerlendirilmesi
arkadaşlar merhaba sucuk salam sosis pastırma gibi ürünlerin ardından kalma artıkların değerlendirilmesi ile ödevim var fakat ben bu konuda pek fazla bilgi bulamıyorum bana yardımcı olabilir misiniz?
|
|
|
|
25-2013
|
#2 |
|
Junior Member
Üyelik tarihi: 25-12-2013
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
|
arta kalan ürünleri rework metoduyla, aynı ürün yapım aşamasında %1 oranında kullanılabilir. Yani pişmiş ürünü aynı ürünün yapılacağı zaman ürün hamuru hazırlama aşamasında belirttiğim oranda içerisine katarak değerlendirebilrsin rework yapılacak üründe mikrobiyolojik herhangi bir problem olmaması kaydıyla.
|
|
|
|
|
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) |
|
| Seçenekler | Arama |
| Stil | |
|
|
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| sucuk ve sosis paketleri (soru) | kemalemrah | Fermente Et Ürünleri Ve Sucuk Üretimi | 1 | 17-2012 04:37 PM |
| Salam Üretimi | Gülsel ŞEN | Emülsiyon Tipi Et Ürünleri(Salam-Sosis) | 2 | 27-2012 04:25 PM |
| Zeytinyağının Duygusal Değerlendirilmesi | inci | Zeytin ve Zeytinyağı Kalite Kriterleri | 1 | 11-2012 07:06 PM |
| öğrencilikten kalma garip alışkanlıklarınız varmı:) | laktoz | Gıdacılar Kafe | 0 | 05-2010 08:48 PM |
| Salam | AlgaReN | Emülsiyon Tipi Et Ürünleri(Salam-Sosis) | 0 | 20-2009 11:19 AM |
Normal
