Sponsorlu Bağlantılar

süt teknılojisinden 1 2 soru??

Yardımlaşma kategorisinde açılmış olan süt teknılojisinden 1 2 soru?? konusu , ...


Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 25-2008   #1
Junior Member
 
alperen - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 14-10-2008
Mesajlar: 21
Tecrübe Puanı: 12
alperen is on a distinguished road


Standart süt teknılojisinden 1 2 soru??

Sponsorlu Bağlantılar
merhabalar ben pamukkale üniversitesi gıda mühendisliğibölümü öğrencisiyim size birkaç sorum olcak cevap verirseniz sevinirim.
1.laktaz enziminin teknolojik önemi nedir?
2.plazmin niçin peynir veriminde azalmaya sebep olur?
3.lizozim enziminin süt teknolojisindeki önemi nedir?

şimdiden teşekkür ederim...
alperen isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 25-2008   #2
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 05-09-2008
Mesajlar: 132
Tecrübe Puanı: 13
duman_h is on a distinguished road


Standart

Sponsorlu Bağlantılar
aaa süper yaa ben de bu sene mezun oldum pamukkaleden.oğuz hoca soruları mı bıunlar?

hatırladığım kadarıyla söyleyeyim,

1-laktaz enzimi teknolojik açıdan laktoz intolerans hastalığı olan insanlara yönelik ürün üretimi açısından önemlidir.

2-plazmin kazeinin parçalanmasına sebep olduğundan peynir üretiminde verim düşer.

3-lizozim de bakterilerin ya da virüslerin hücre duvarını parçalıyordu galiba.

ben kısaca yazdım umarım yardımcı olur çok zamanım olmadığından bu kadarını yazabildim zaten oğuz hocanın öğrencisi düşünür bulur
kolay gelsin
duman_h isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 27-2008   #3
Junior Member
 
alperen - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 14-10-2008
Mesajlar: 21
Tecrübe Puanı: 12
alperen is on a distinguished road


Standart

sağol valla sınav var sütten oğuz hoca bunları verdi araştırın dıye bende cevaplar bakıyorum sağol tekrar..
alperen isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 27-2008   #4
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 05-09-2008
Mesajlar: 132
Tecrübe Puanı: 13
duman_h is on a distinguished road


Standart

bu arada bi tüo oğuz hocaya fazla şeyler yazayım puan alırım deme özünü yaz ver o öle sever...
duman_h isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 02-2009   #5
Junior Member
 
Benek - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 02-01-2009
Mesajlar: 6
Tecrübe Puanı: 0
Benek is on a distinguished road


Standart

Ya duman kardeş sana bir soru. ekmek yapımında kullanılan maya neden bira üretiminde kullanılmaz? cevabı en kısa zamanda beklıyorum. tesekkürler şimdiden
Benek isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 04-2009   #6
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 05-09-2008
Mesajlar: 132
Tecrübe Puanı: 13
duman_h is on a distinguished road


Standart

bahsettiğimiz şey Saccharomyces cerevisiae ve hem ekmek hem birada kullanılıyor diye hatırlıyorum.yanlış mı hatırlıyorum bu soruyu soran kim? bi hoca falan mı?
benek arkadaşım pamukkalede mi okuyosun?
duman_h isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



Şu anda saat : 08:57 AM.