Sponsorlu Bağlantılar

Yoğurtta Yağ Oranı

Yardımlaşma kategorisinde açılmış olan Yoğurtta Yağ Oranı konusu , ...


Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 25-2010   #1
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 14-08-2010
Mesajlar: 12
Tecrübe Puanı: 10
tugba çakır is on a distinguished road


Standart Yoğurtta Yağ Oranı

Sponsorlu Bağlantılar
3,5yağlı Bir Sütten Yoğurt Yaptığımızda 0,5lik Bir Kayıpla ürünün Yağı 2,8 Geliyor.ve Her Defasında Buşekilde Oluyor. Bu Kaybın Nedeni Nedir.yardımcı Olabilirmisiniz.
tugba çakır isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 02-2011   #2
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 02-01-2011
Mesajlar: 9
Tecrübe Puanı: 0
ilimziraat is on a distinguished road


Standart

Sponsorlu Bağlantılar
sorduğunuz soruya göre bu işi profosyonel olarak yapıyorsunuz diye bende yeni bir mandıra kurmaya çalışıyorum sizde bana yardım edebilirsiniz. daha çok yeniyim sizin fikirlerinizi bekliyorum. nasıl başlamalıyım alet edevat nasıl nerden tedarik edebilirim ne lazım? fikirlerinizi bekliyorum
ilimziraat isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 29-2011   #3
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 14-08-2010
Mesajlar: 12
Tecrübe Puanı: 10
tugba çakır is on a distinguished road


Standart

öncelikle bi pastörizatör gerekli kaç ton işleyeceksiniz bilmiyorum ama süt tankları gerekli soğutmalı olabilir.seperatör pişirme kazanları gerekli işleyeceğiniz ürün ne ? yoğurt ayran kaşar peynir beyaz p.
bunlarla ilgili makine ve ekipman çok fazla tedarikçi olarak internetten araştırabilirsiniz ben işin pek orasıyla ilgili değilim laboratuar benim ilgi alanım yardımcı olabilmişimdir inş.
tugba çakır isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 12-2011   #4
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 16-10-2010
Mesajlar: 5
Tecrübe Puanı: 0
ziraatçı is on a distinguished road


Standart

mandıra açmak isteyen arkadaşım tüm malzemeyi temin etsen bile süt piyasası o kadar karışıkki içine giren bin pişman ben mandıra açtım beyaz peynir üretimi yaptım.günlük 6 ton süt işledim.fakat pazarlama sorunları ile karşılaiştım.iflas ettim. mali sorunun olmayacak pazar sorunun olmayacak teknolojinde yeterli olursa kazanırsın yalnız teknoloji içinde finans sorunun olmamalı başarılar dilerim.
ziraatçı isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 28-2011   #5
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 18-04-2009
Mesajlar: 19
Tecrübe Puanı: 11
pitagor is on a distinguished road


Standart

Alıntı:
tugba çakır´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
3,5yağlı Bir Sütten Yoğurt Yaptığımızda 0,5lik Bir Kayıpla ürünün Yağı 2,8 Geliyor.ve Her Defasında Buşekilde Oluyor. Bu Kaybın Nedeni Nedir.yardımcı Olabilirmisiniz.
Öncelikle yapmış olduğunuz ürünün çeşidi nedir. Kaymaklı mı kaymaksız mı, sütü yoğunlaştırmak için ne kullanıyosunuz?

Yağsız süttozu ile koyulaştırma yapıyorsanız bu sebep ile yağ oranı azalabilir. Yaptığınız ürün kaymaklı ise ve analiz yaparken kaymağı işin içine katmıyorsanız bu oranda bir düşüklük olabilir.
pitagor isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 12-2011   #6
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 14-08-2010
Mesajlar: 12
Tecrübe Puanı: 10
tugba çakır is on a distinguished road


Standart

Alıntı:
pitagor´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
Öncelikle yapmış olduğunuz ürünün çeşidi nedir. Kaymaklı mı kaymaksız mı, sütü yoğunlaştırmak için ne kullanıyosunuz?

Yağsız süttozu ile koyulaştırma yapıyorsanız bu sebep ile yağ oranı azalabilir. Yaptığınız ürün kaymaklı ise ve analiz yaparken kaymağı işin içine katmıyorsanız bu oranda bir düşüklük olabilir.
katkısız kaymaksız doğal yoğurt süt homojenizeden geçiyor.
denedim bir kovanın bütün heryerinde yağ oranı aynı değil. homojenize basıncı ile ilgili olabileceğini düşündüm.doğru olabilirmi.
tugba çakır isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 15-2011   #7
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 10-09-2011
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Raşit Usta is on a distinguished road


Standart

kaymaksız yoğurt için homojen 160 bar olsa yeterli.
Raşit Usta isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Yoğurtta ki Katkı Maddeleri Nelerdir? julliette Yoğurt Üretimi Teknolojisi 12 16-2011 09:47 PM
Türkiye işsizlik oranı 2010 Harun YILMAZER Gıdacılar Kafe 0 02-2010 01:43 PM
yoğurtta gevseme candy_42 Yoğurt Üretimi Teknolojisi 1 26-2009 10:06 AM
Yoğurtta Yeni Düzenleme Oktay SARI Yoğurt Üretimi Teknolojisi 0 03-2009 05:32 PM
Yoğurtta Domuz Jelatini Oktay SARI Yoğurt Üretimi Teknolojisi 1 18-2009 09:11 AM


Şu anda saat : 10:44 PM.