Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi > Yoğurt Üretimi Teknolojisi
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 04-2011   #11
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 02-11-2011
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : onur is on a distinguished road
onur is on a distinguished road
Standart

hansen 904 kullanım şekli hakkında bilgilendirirseniz sevinirim teşekkürler
onur isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 07-2011   #12
Member
 
prozof - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 14-02-2009
Yaş: 42
Mesajlar: 80
Tecrübe Puanı: 12
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : prozof is on a distinguished road
prozof is on a distinguished road
Standart

Alıntı:
onur´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
hansen 904 kullanım şekli hakkında bilgilendirirseniz sevinirim teşekkürler
50 U paketler halinde mevcut. Takriben 1 ton su/süt karışımına ilave ediliyor( karışım oranı ortalama 700 çiğ süt tam yağlı 300 su). Mayalama sıcaklığı 43-44 derece santigrat hava sıcaklığı ve proses tankı/kazanı nın muhafazasına bağlı olarak sıcaklık seçimi yapılmalı. İnkübasyon süresi 4-5 saat. İlave edilecek tuz oranı 7 Kg/Ton. Kullanılan sütün kreması çekilip standardize edilmek isteniyorsa su oranı 100 azaltılıp süt oranı 100 artırılmalıdır. Kolay gelsin.
prozof isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 08-2011   #13
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 14-07-2011
Mesajlar: 7
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : hectormusa is on a distinguished road
hectormusa is on a distinguished road
Standart

ben 903 ve 904 kullandım 50u 500 lt süt mayalayabileceğini gösterir. 1000 lt ayranın 680 lt süt 320 su olması makuldür.
hectormusa isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 11-2011   #14
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 11-12-2011
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : xxonurxx is on a distinguished road
xxonurxx is on a distinguished road
Standart

kullanım şekilleri hakkında bilgi verirseniz sevinirim teşekürle
xxonurxx isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 11-2011   #15
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 11-12-2011
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : xxonurxx is on a distinguished road
xxonurxx is on a distinguished road
Standart

faj için ara varyasyon konusunu acabilirmisin tam anlamadım
xxonurxx isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 10-2012   #16
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 10-08-2012
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : serco is on a distinguished road
serco is on a distinguished road
Standart

slm yogurttan ayran yapip paketlesem sorun olurmu
serco isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 08-2012   #17
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 08-12-2012
Mesajlar: 4
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : Fatihs is on a distinguished road
Fatihs is on a distinguished road
Standart

Ayran prosesinde (soğutmada eşanjör kullanılıyor) pozitif deplasmanlı bir pompamı yoksa diyafram pompamı tercih edilmelidir? Konu hakkında bilgisi olanlardan yardım rica ediyorum
Fatihs isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 05-2013   #18
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 05-12-2013
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : tugbaçetin is on a distinguished road
tugbaçetin is on a distinguished road
Standart ayran üretim

ayran üretim,ndeki pıhtılaşma ve pütürleşme nedenleri nelerdir
tugbaçetin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 15-2015   #19
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 04-03-2015
Mesajlar: 5
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : ugurkayaardi is on a distinguished road
ugurkayaardi is on a distinguished road
Standart

abi böyle ayrandan paramı kazanılır..,

şuan 2 tane kültürü karıştırıyorum ve 1000 lt süte 1075 su basıyorum kıvamda gayet iyi..su tadı gelmiyor..su miktarı azaltılıp pipetin çekemiyeceği yoğunlukta kıvamda yapabilirim..herhangi bir malzeme kullanmıyorumm..gayet doğal.şuan ayranı sırada satıyoruz..isteyenlere yapabilirim..

Alıntı:
prozof´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
50 U paketler halinde mevcut. Takriben 1 ton su/süt karışımına ilave ediliyor( karışım oranı ortalama 700 çiğ süt tam yağlı 300 su). Mayalama sıcaklığı 43-44 derece santigrat hava sıcaklığı ve proses tankı/kazanı nın muhafazasına bağlı olarak sıcaklık seçimi yapılmalı. İnkübasyon süresi 4-5 saat. İlave edilecek tuz oranı 7 Kg/Ton. Kullanılan sütün kreması çekilip standardize edilmek isteniyorsa su oranı 100 azaltılıp süt oranı 100 artırılmalıdır. Kolay gelsin.
ugurkayaardi isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 03-2015   #20
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 03-11-2015
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : ÜRGÜPLÜ is on a distinguished road
ÜRGÜPLÜ is on a distinguished road
Standart

Alıntı:
ugurkayaardi´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
abi böyle ayrandan paramı kazanılır..,

şuan 2 tane kültürü karıştırıyorum ve 1000 lt süte 1075 su basıyorum kıvamda gayet iyi..su tadı gelmiyor..su miktarı azaltılıp pipetin çekemiyeceği yoğunlukta kıvamda yapabilirim..herhangi bir malzeme kullanmıyorumm..gayet doğal.şuan ayranı sırada satıyoruz..isteyenlere yapabilirim..
Karıştırdığınız kültürler YT ve YG mi? Birde sıcak dolum mu yapıyorsunuz?
ÜRGÜPLÜ isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Yoğurt ve Ayran Üretimi İçin Üretim Randıman Raporu umituluisik Yoğurt Üretimi Teknolojisi 27 19-2015 04:49 PM
Ayran üretim teknolojisi AlgaReN Yoğurt Üretimi Teknolojisi 54 27-2015 10:00 PM
ayran aromasi ermir Yoğurt Üretimi Teknolojisi 3 28-2009 03:15 PM
Ayran üretim Talimatı umituluisik Yoğurt Üretimi Teknolojisi 1 09-2009 08:03 PM



Şu anda saat : 11:23 PM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.