Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi > Yoğurt Üretimi Teknolojisi
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 15-2013   #11
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 15-02-2013
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : murat_biribir is on a distinguished road
murat_biribir is on a distinguished road
Standart

merhabalar wonderfullife öncelikle belirtmiş olduğun sorun pekçok süt işletme tesisinde karşılaşılan bir sorun. Bu sorunu çözmek için çok büyük işletmeler dahil natamisin kullanarak çözme yoluna gidiyorlar.Fakat bildiğiniz gibi natamisinin kullanımı yasak. Ben Gıda Mühendisliği mezunu olarak Yurt dışında getirdiğimiz Tamamen doğal gıda katkı maddelerinin satış ve satış sonrası desteğini yapıyorum.Eğer benimle irtibata geçersen karşılaştığın tüm sorunları tamamen doğal yollarla çözebileceğimizin garantisini veriyorum.. tel no :05363098045
murat_biribir isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 26-2013   #12
Member
 
prozof - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 14-02-2009
Yaş: 43
Mesajlar: 80
Tecrübe Puanı: 12
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : prozof is on a distinguished road
prozof is on a distinguished road
Standart

arkadaşlar:
Son birkaç aydır denetlemeler sıkılaştı ve yoğurt ayranda natamisin tayini yapıldığı kontrolörlerce ifade edilmekte. Herne kadar tahlillerden şüphe ediyor olsamda küflenmeyen yoğurtlara ceza yağmuru sürüyor. Bizde işletme olarak nasibimize düşeni aldık pektabi. Natamisin bazlı korutucu kullanmayı düşünen arkadaşlarımız uyanık olsunlar. Hale hazırda bahsi geçen üründen daha tesirli ve pratik bir ürün piyasada mevcut değil sanıyorum. Sorbat kullanımı kısmen çözüm olabilir ancak aroma üzerindeki tesiri ve tahlillerde kolayca tespit edilebildiği unutulmamalı. İyisimi Kültür kullanımına önem vererek kara mayaya yakın tat veren kombinasyonlarınızı geliştirmek ve üretim ortamınızda küf maya gibi bakterilerin gelişimini sınırlandıracak önlemler almak olacaktır. Sınırlandırmak diyorum zira ortamdan eleminize etmek mümkün değil. Ancak bulaşma kaynakları kontrol altında tutulabilirse uygun proses ayarlamaları eşliğinde 21 ila 30 günlük raf ömrü sağlanabilmektedir.
Son olarak NATAMİSİN tespiti halinde karşı karşıya kalacağınız askari ceca tutarı 12500 TL Saygılar.
prozof isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Yoğurt nasıl yapılır inci Yoğurt Üretimi Teknolojisi 44 29-2014 02:28 PM
gıdaların raf ömrü yavuz7779 Yardımlaşma 1 27-2012 04:29 AM
İlk yoğurt nasıl yapıldı? Oktay SARI Yoğurt Üretimi Teknolojisi 2 02-2009 09:42 PM
Çapraz kontaminasyon nedir, nasıl oluşur ve nasıl önleriz? Oktay SARI Hijyen ve Sanitasyon 0 29-2009 02:11 AM
Katkısız Yoğurt Nasıl Anlaşılır? umituluisik Yoğurt Üretimi Teknolojisi 5 08-2009 10:25 PM



Şu anda saat : 09:38 PM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.