Sponsorlu Bağlantılar

Yoğurt nasıl yapılır

Yoğurt Üretimi Teknolojisi kategorisinde açılmış olan Yoğurt nasıl yapılır konusu , ...


Like Tree1Likes

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 15-2013   #41
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 14-03-2012
Mesajlar: 7
Tecrübe Puanı: 0
Ferit karaca is on a distinguished road


Standart

Sponsorlu Bağlantılar
verdiğiniz bilgilerden dolayı size çok teşekkür ederim.
Ferit karaca isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 01-2013   #42
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 28-05-2013
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
necatiara is on a distinguished road


Standart

Sponsorlu Bağlantılar
arkadaşlar verdiğiniz tüm bilgileri okuyorum.hatta bazılarını biriktirip dosyaladım.yakında yoğurt üreten küçük bir mandıra açacağım.emeklerinizi bizlerden esirgemeyin.defalarca teşekkür ediyorum.
necatiara isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 23-2013   #43
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 09-11-2013
Mesajlar: 5
Tecrübe Puanı: 0
yakuponur_44 is on a distinguished road


Standart

sıcak inkübasyondan yoğurdu çıkarırken ortalama ph kaç olmalıdır
yakuponur_44 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 30-2014   #44
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 31-10-2013
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
bishops is on a distinguished road


Standart

sütün inkübasyondan çıkarırken biz laboratuvarda SH olarak bakıyoruz ... sh olarak , 37 sh normal bir değer olmakla beraber soğuk hava kapasiteniz veya daha önce üretip soğuk havaya aldığınız yoğurtlar varsa ki bu durum soğuk havadaki dereceyi de etkileyeceğinden sonradan alacağınız yoğurtlarda da kültür faaliyeti soğuk havadaki ısı düşmesinden dolayı devam etme durumu gösterir .bu nedenle sonradan alacağınız yoğurt varsa biraz daha düşük sh larda almanız uygun olur..
Bu arada inkübasyon odasında sıcaklığın homojen dağılımının sağlanması ..üşütülmemesi gibi konularada dikkat edilmeli..
Bunlar benim uyguladığım proses sistemi tabiki farklı olan olabilir yada katkıları olan ki olursa
da sevinirim ..
bishops isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 29-2014   #45
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 22-10-2012
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
ylcnyldrm is on a distinguished road


Standart ustanın sitemi :D

Alıntı:
orhanusta´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
benım hakkımda olumlu yada olumsuz yorum yapan meslektaşlarıma teşekkür ediyorum. saygı ve sevgı cercevesınde gercekten ogrenmeye ıhtıyacı olan herkese tereddutsuz yardımım oluyor.. burda cogu arkadasta bunu bılır. menfaatsiz bu siteye uye oldum olalı 30 un uzerınde çeşitli bolgedekı mandıra calıstıran veya calısan arkadaslarıma yardıma gıttım 1-2 deneme uretımı yaptık.

benım tek anlatmak istedıgım nokta

burda sorun olan uretımlerde yardımcı olunurken,yardımcı olan arkadas detaylarını teffuatlarını da yazsınkı o zaman bilgi zengınleşsın daha verımlı olsun.yanlış anlamayın usta olupta serumdan enzımden bırakta proteınden bıle haberı olmayan arkadaslarımız var . sundan 10 sene oncesıne kadar kac mandırada labaratuar vardı.yanı kendını gelıstırmek ısteyen eskı deneyımlı ustalara yardımımız sankı ımalat yapıyormuşcasına anlatımlarımızı kolaylaştırırsak daha verımlı olacagımızı duşunuyorum. BEnım tek temennım boynuz kulagı gecsın ..


orhan ustam bende bu işi ustalardan öğrendim 2 yıl yanlarında süründüm kendi birikimlerimi bilgilerimi onlara yansıtmadım hem işin mühendislik kısmını biliyordum hemde onlardan (2 yıl sonunda pes ettiler) işin ustalığını öğrendim sonra ne mi oldu. Sıra bana geldi ve onlar işin mühendisliğini benden öğrendi . Yani ilk başta bakteri hijyen litaretür bilmeden yoğurda iade bitkisel yağ katarken sonradan 0 bakteri full hijyen tamamen katkısız yoğurt üretmeye başladık onların bana olan saygısı kadar benimde onlara saygım var. Sana da tavsiye ederim işin o kısmınıda bil çünkü senin o bitkisel yağla yaptığın ürünü aileler bilmeden bebeklerine çocuklarına yediriyor velhasıl kelam Kendini her yönde geliştirmeni tavsiye ederim.

Saygı ve sevgilerimle
ylcnyldrm isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
seperasyon, klarifikasyon, inkubasyon, yogurt nasil yapilir


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Sote Nedir Nasıl Yapılır? Muhittin YILMAZ Haşlama ve Pişirme Teknolojisi 1 28-2013 05:00 PM
Torpil Nasıl Yapılır? Muhittin YILMAZ Mesleğimizde Çözülmesi Gereken Sorunlar 11 26-2009 10:27 PM
Yoğurt: Küreselleşen Türk Besini Gülsel ŞEN Yoğurt Üretimi Teknolojisi 5 08-2008 02:28 PM
Poşe Etme Nedir Nasıl Yapılır? Muhittin YILMAZ Haşlama ve Pişirme Teknolojisi 0 10-2008 08:50 PM
Yoğurt Tatlısı Muhittin YILMAZ Tatlı Tarifleri 0 26-2008 03:51 PM


Şu anda saat : 01:18 PM.