DoguAvrupa

Merhaba
yeni üyeyim
yurtdışında ayran üretimine yapmak istiyoruz.
2. çeşit ayran makinası olduğunu öğrendik.
biri sütten diğeri ise yoğurttan ayrana çevirme.
1-bu makinalar hem ayranı üretip hemde paketliyor mu?
2-ikinci el yada sıfır 1000 kapasiteli bir makinanın maliyeti ne olur?
3-kaç m2 alan lazım?
4-sütte ki yağ oranımız 3.6, bunu nasıl uygulayacağız ayrana?
5-kaç litre sütten ne kadar ayran yapılır
örneğin 100 litre süt 1000 ayran eder mi 300 ml kutularda ?
6- bu işin ne gibi zorlukları ve ne süprizleri var ?

şimdiden cevaplar için saolun.

Saygılar
Taylan

adil

Aramıza hoş geldin.Yurt dışında ayran üretmiş ve bildiklerini hiç çekinmeden anlatan bir üyemiz var kanadadan adı konix onunla hemen irtibata geç seninle ilgilenecektir.

konix

Merhaba
MERHABA
yeni üyeyim
yurtdışında ayran üretimine yapmak istiyoruz.
BENDE ESKI UYE SAYILMAM AMA SIZIN GIBI YURTDISINDA BU IS ILE MESGULUM. ONCELIKLE GIRISIMINIZ HAYIRLI OLSUN. ELIMDEN GELDIGI KADARI ILE TECRUBELERIMI PAYLASABILIRIM. TABI HEMEN SOYLEYEYIMKI OYLE ADIL BEY GIBI COK CIDDI TECRUBEMDE YOK ACIKCASI...
2. çeşit ayran makinası olduğunu öğrendik.
biri sütten diğeri ise yoğurttan ayrana çevirme.
1-bu makinalar hem ayranı üretip hemde paketliyor mu?
MAALESEF BOYACI KUPU GIBI BATIR CIKAR USULU BIR SEY DEGIL. AYRAN URETMEK HEM BILGI HEM ILGI ISTIYOR. KISACA SIZE LAZIM OLANLAR SEPARATOR, PASTERIZOR, HOMOGENIZER, PROCESS TANKI, DOLUM TANKI, DOLUM/PAKETLEME MAKINASI VE AYRICA PH VE KURU MADDE OLCUMU YAPABILECEGINIZ LABARATUVAR MALZEMELERI. AYRICA BIZIM GIBI DONMUS KULTUR KULLANACAKSANIZ ULT FREEZER(MESELA BIZ CULTURE I -45 DERECE SOGUKTA SAKLAMAK ZORUNDAYIZ)
2-ikinci el yada sıfır 1000 kapasiteli bir makinanın maliyeti ne olur?
DOLUM/PAKETLEME MAKINASINDA BARDAKMI SISEMI YAPACAKSINIZ. NE KADAR CIDDI MAKINA ISTIYORSUNUZ. DONMELIMI PALET USULUMU. BIZIM GIBI HEPA FILTER, KABIN, UV LIGHT GIBI UPGRADE LER YAPTIRACAKMISINIZ. TARZINDAN BIRCOK SORUNUN CEVABI ILE BAGLANTILI BU SORUNUZ. 3-5 BIN DOLARDAN 15-20 BIN DOLARA KADAR BIR ARALIK. YANI NE KADAR EKMEK O KADAR KOFTE...
3-kaç m2 alan lazım?
BULUNDUGUNUZ ULKENIN YONETMELIKLERINE GORE DEGISIR. MESELA BURDA PROCESS ODALARI AYRI OLMAK ZORUNDA VS. AYRICA CIFT KANALIZASYON SISTEMI, CALISAN SOYUNMA ODALARI VS. BUNLAR HEPSI BULUNDUGUNUZ ULKEYE GORE DEGISECEK SEYLER.
4-sütte ki yağ oranımız 3.6, bunu nasıl uygulayacağız ayrana?
BIZIM AYRANIN YAG ORANI 1.2%. BIZ ONCE YAGIN TAMAMINI ALIP SONRA KATILAN SUYA GORE ORAN HESABI YAPIP YAGI OYLE EKLIYORUZ.
5-kaç litre sütten ne kadar ayran yapılır
örneğin 100 litre süt 1000 ayran eder mi 300 ml kutularda ?
KULLANDIGINIZ CULTURE, SUT TOZU KULLANIP KULLANMADIGINIZA, ARZU ETTIGINIZ KURU MADDE ORANINA, VISCOSITY TERCIHINE GORE DEGISIR....
6- bu işin ne gibi zorlukları ve ne süprizleri var ?
BU UZUN HIKAYE BENIM TECRUBELERIM GIDA URETIMI SARTLARININ COK AGIR OLDUGU BIR ULKEYE AIT O NEDENLE ANLATIP SEVKINIZI KIRMAK ISTEMEM. DAHA SPESIFIK SORARSANIZ CEVAP VERMEYE CALISIRIM. YADA ADIL BEY GIBI TECRUBELI BIR ISIM DAHA DOGR BILGILER VERECEKTIR...

şimdiden cevaplar için saolun.
SIZ SAGOLUN TEKRAR TEBRIKLER..

Saygılar
BILMUKABELE

Taylan
MURAT

evrensonmez55

merhaba arkadaşlar. yeni üyeyim. sorularınızı şimdi gördüm, hala yanıt bekliyorsanız yardımcı olabilirim...

cngz

evren bey. merhaba. benim bilgiye ihtiyacım var. ayran iş akış şemasına. gerekli proseslere. uylama basamaklarında dikkat edilmesi gerekenlere. ve laboratuvar malzemesi olarak ne kullanacağımı bilmek isterim. ilginize teşeekkürler.

asilmak

selam ayran yougurt dolum kapatma ve üretim tesisi ile ilgili istekleriniz için


www.asilmak.com adresinden bana ulaşabilirsiniz


saygılar
kaan tüzün

ilimziraat

yoğurt geleneksel yoğurt köy yoğurdu yapmak istiyorum,ayran ise homojenize dibe çökmeyen ayran yapmak istiyorum tavsiyelerinizi bekliyorum.üretim şeması ayrıntıları ve püf noktalarını paylaşırsanız sevinirim. gaziantep sedat tatar.05064820600

ilimziraat

işe yeni başlayacağım dibe çökmeyen ayran ve köy yoğurdu yapmak istiyorum yardımınızı beklliyorum.sedat tatar 05064820600

Acemi

Arkadaslar bu ise dogru yerde baslamak cok onemli .sadece bulundugunuz yerde yapmay calismayin belki dogru yer orasi degildir.Bakir cok buyuk pazarlar var .Herkesin yaptigi bence en buyuk yanlis sadece makina pktinin maliyetini dusunmek .pazariniz guzel olursa makina maliyeti cok onemli degil cunki kisa surede makinanizin odemesini rahatlikla yapabilirsiniz .pazar iyi degilse makinayi bedavada alsaniz isin icinden borclu cikarsiniz .Tavsiyem dunyaya bakin ve cesur olun .
Herkese kolay gelsin simdiden .saygilarimla .

Onurkolcuoglu

Merhaba arkadaşlar yeni uyeyim
Bundan 4 ay önce lokantamı devrettim ve o sektörde farkettiğim en büyük tecrübe sürekli bir ayran ihtiyacı olması ve bulunduğum bölgede sürekli biz ayran satıcılarını beklerdik alıcı biz olmamıza rağmen çünkü mal yetistiremiyorlardi pınar sutas v.b suan ciddi anlamda bu işe meyillendim ayran fabrikası kuracak yeterli sermaye var ama hiç bir meziyetinden anlamıyorum bu sebepten sizlerden ricam bu konuda bilgisi birikimi yapabilirlik kapasitesi olan varsa resmi bir şekilde anlaşıp noter ve avukat tasdikli sözleşme yapıp ayran uretim fabrikası kurabiliriz kendi dükkanın var 300 m2 çok hijyenik bir halede getiririm istenilen dogrultuda dağıtım aracında alırım ve soğuk hava deposunuda ayarlarim istifa için kurma yolunda ki tüm maliyetler bana ait satışa kadar kefilim sadece üretim ürünlerinden anlamadığım için bu yönde bir ortak lazım aklına yatan varsa 05455529786 ONUR KOLCUOĞLU