Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi > Yoğurt Üretimi Teknolojisi
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 23-2011   #1
HMZ
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 23-12-2010
Mesajlar: 22
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : HMZ is on a distinguished road
HMZ is on a distinguished road
Standart Renkli Küfler

Arkadaşalar vakumsuz ,pişirimle ısıl işleme tabi ,kültürsüz ,kara maya aşılamayla üretiğimiz yoğurtlarada yaşadığım bi sorunu paylaşmak istiyorum.Üretimden sonra 2. haftadan itibaren ayırdığımız numunelerde (+ 4 c) genelde kapağa yakın kenarlarında ama zaman zaman kasenin ortalarında gramaj farkı gözetmeden oluşan küflerin bazen mavi bazende yeşil renklerde olduklarını farkettim bunlara alg de diyebiliyoruz sanırım,yanılıyorsam uyarınız Bir yerlerde okumuştum kontaminasyon,hijyen,raf ömrü,içerikli küflerin farklı renklerde oldukları konusunda bişiler hatırlıyorum yeşil ve mavi küfler renk farkı ne anlama geliyor bu konuda bilgisi olan arkadaşların bilgilerine ihtiyacım var teşekürler
HMZ isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
kfler


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Gıda Teknolojisinde Alternatif Antioksidan Kaynağı Küfler (Sunum) AlgaReN Mikrobiyoloji 0 10-2009 12:35 PM



Şu anda saat : 08:41 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.