Türkiyenin  Gıdacılar Topluluğu - Gıda -  Gıda Mühendisleri

Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri (http://www.gidacilar.net/)
-   Yoğurt Üretimi Teknolojisi (http://www.gidacilar.net/yogurt-uretimi-teknolojisi.html)
-   -   yoğurt işletmesinde HACCP (http://www.gidacilar.net/yogurt-uretimi-teknolojisi/yogurt-isletmesinde-haccp-3975.html)

cngz 15-2011 01:27 AM

yoğurt işletmesinde HACCP
 
selamlar. meslekte 1yılımı doldurdum. önce pekmez fabrikasında çalıştım. şimdilerde yeni bir işletmeye girdim. yoğurt üreritimi yapan bir fabrika. HACCP ve ıso22000 kuracağız ve sektördeki bilgimde pek bir zayıf. isterim ki, bilgilerini paylaşacak meslekdaşlarım bana yol-yordam öğretsinler. misal iş akış şemalarına ihtiyacım var. misal kostik yasaklandı, yerine ne kullanmalı. misal ayran prosesi ve işlem basamları nedir. yoğurt ve ayranın kritik ve püf noktaları nelerdir. çok genel oldu ama dedim ya, yeniyim. eksiklerim kapandıkça sorularım daha özelleşecektir. yani inşallah. formları da okuddum ettim. tabi derya burası, okumaya devam edecem ama nokta atışı bilgilere ihtiyacım var şu ara. var olan dosyalar da açılmıyor. buradan cevap yazarsanız sevinirim.hem başka merak edenler de görür faydalanır. dosya boyutu yüksek olur diye de mail adresime gönderilmesini rica ediyorum. cngz.elik@gmail...
umarım birileri cevaplar bunu.


Şu anda saat : 09:07 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.