Sponsorlu Bağlantılar

Tuzsus Zeytin üretimi

Zeytin Üretimi kategorisinde açılmış olan Tuzsus Zeytin üretimi konusu , ...


Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 12-2009   #1
S Moderator
 
Oktay SARI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 27-07-2008
Mesajlar: 702
Tecrübe Puanı: 18
Oktay SARI will become famous soon enough


Lightbulb Tuzsus Zeytin üretimi

Sponsorlu Bağlantılar
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden zeytin tuz oranının yüksek olması nedeniyle uzak durulması gereken gıdaların başında geliyor.

Tuz oranı fazla olduğu için zeytinden mahrum kalan tansiyon, kalp-damar, diyabet ve bağırsak hastaları için tuz oranı büyük ölçüde azaltılan zeytin üretiliyor.

Belli oranlarda prebiyotik yani faydalı bakteriler ekleyerek hiçbir katkı maddesi olmadan zeytin üretimi yapılabiliyor. Normal şartlarda üretilen zeytinlerde yüzde 12-13 oranında tuz bulunuyor. Oysa bu zeytinlerde yüzde 3-5 ve 8'lik oranında tuz var.
__________________


=======ஜ۩۞۩ஜ=======
◄█▓░GIDA TEKNİKERİ░▓█►
=======ஜ۩۞۩ஜ=======
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ


“Hayat boyu başarılarınızın bir zeytin ağacı kadar köklü ve sağlam,
Mutluluklarınızın yeni filizlenen yemyeşil bir zeytin dalı gibi sürekli,
Yaşamınızın zeytinyağı ile daha sağlıklı ve güzel olması dileğiyle...”

DENETİMSİZ GIDAYA HAYIR
Oktay SARI isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 07-2010   #2
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 18-05-2009
Mesajlar: 4
Tecrübe Puanı: 0
Berkoz is on a distinguished road


Standart

Sponsorlu Bağlantılar
faydalı bakteriler derken nelerdir bu bakteriler?
Berkoz isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 19-2011   #3
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 19-04-2011
Mesajlar: 7
Tecrübe Puanı: 0
erdi kaya is on a distinguished road


Standart

peki ... gemlik türü zeytinlerimize daha koyu bir renk (siyahlık) boyamanın haricinde,doğal bir müdahile yaplılabilir mi?yöntemden bahsederseniz sevinirim..ya da gemik zeytinlerinde katkı maddesi olarak gıda boyası kullanlılabilir mi..cvbınızı merakla bekliyorum.
erdi kaya isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 20-2011   #4
S Moderator
 
Oktay SARI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 27-07-2008
Mesajlar: 702
Tecrübe Puanı: 18
Oktay SARI will become famous soon enough


Standart

Alıntı:
erdi kaya´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
peki ... gemlik türü zeytinlerimize daha koyu bir renk (siyahlık) boyamanın haricinde,doğal bir müdahile yaplılabilir mi?yöntemden bahsederseniz sevinirim..ya da gemik zeytinlerinde katkı maddesi olarak gıda boyası kullanlılabilir mi..cvbınızı merakla bekliyorum.
Gemlik zeytininin özelliklerinden biri renginin doğal olarak siyah olmasıdır. Gerçek Gemlik zeytininde karartma işlemine gerek duyulmaz. Üretim proseslerine dikkat edildiği sürece karartma işlemi uygulamaya gerek yoktur.
Uygulanacak karartma işlemi tüketiciyi yanıltmaktan başka bir sonuç vermez.
Kendi doğal siyah rengi ile kalmasını tavsiye ederim. Salamurada zeytinin rengi biraz açık gözükebilir bu sizi yanıltmasın. Salamuradan çıkan zeytin hava ile temas ettiğinde kısa sürede kararır.
Tabi bunların hepsi dediğim gibi hakiki Gemlik zeytinine has bir durum.
Farklı yörenin zeytinini Gemlik zeytinine dönüştürmek isterseniz işler değişir.
__________________


=======ஜ۩۞۩ஜ=======
◄█▓░GIDA TEKNİKERİ░▓█►
=======ஜ۩۞۩ஜ=======
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ


“Hayat boyu başarılarınızın bir zeytin ağacı kadar köklü ve sağlam,
Mutluluklarınızın yeni filizlenen yemyeşil bir zeytin dalı gibi sürekli,
Yaşamınızın zeytinyağı ile daha sağlıklı ve güzel olması dileğiyle...”

DENETİMSİZ GIDAYA HAYIR
Oktay SARI isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 21-2011   #5
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 19-04-2011
Mesajlar: 7
Tecrübe Puanı: 0
erdi kaya is on a distinguished road


Standart

bililerinzi için teşekkür ederim..ben zeytincilik hakkında daha farklı bir görüşe sahibim.bunun için sizden bazı bilgiler almak istyrm,farklı olabilmem için neler yapmam gerekiyor..bana yol gösterrseniz sevinirim.ayrıca gıda fuarlarına gitmem için bana tavsiyeleriniz nelerdir?
erdi kaya isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 21-2011   #6
S Moderator
 
Oktay SARI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 27-07-2008
Mesajlar: 702
Tecrübe Puanı: 18
Oktay SARI will become famous soon enough


Standart

Alıntı:
erdi kaya´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
bililerinzi için teşekkür ederim..ben zeytincilik hakkında daha farklı bir görüşe sahibim.bunun için sizden bazı bilgiler almak istyrm,farklı olabilmem için neler yapmam gerekiyor..bana yol gösterrseniz sevinirim.ayrıca gıda fuarlarına gitmem için bana tavsiyeleriniz nelerdir?
Şu an turşu sektöründe çalışsamda benimde zeytine karşı ilgim çok fazla.
Zeytincilik hakkında farklı görüşte olman sevindirici fakat yeni arayış içine girerken koruyucu veya renk verici katkılardan uzak durmanı tavsiye edereim.
Farklı olmak isterken uygunsuz gıda üretimine yönelme.

Zeytin üretimi çok fazla geliştirilemedi. Çoğunluk üretici hale eskiden kalma yöntemlerle üretime devam ediyor. Belki bu şekilde üretim kolaylarına geliyor.

Az tuzlu zeytini geliştirebilirsen bu büyük bir fark yaratır senin için.
Fakat Türk toplumu zeytin ve turşuda tuz miktarının fazla olmasına alışkın. Tuzu az olduğunda tatsız gelir bizlere. Bu tür tuzsuz ürünler Türkiyede tuzla problemi olanlar kullanır. Çoğunlukla yurt dışı pazarda rağbet görür tuzsuz ürünler.

Gıda fuarlarını takip etmek senin için çok yararlı olacaktır. Yeni ürün yeni makinelerle hatta yeni insanlarla tanışma fırsatın olacaktır. Göreceğin veya tanışacağın biri seni çok farklı yönlere, düşüncelere ilerletebilir.

Farklı olabilmenin ilk şartı sürekli araştırma ve bu araştırmaları harekete geçirmektir. Yanlız araştırmalarda aynı konu hakkında çok farklı düşüncelerle karşılaşabilirsin buda aklının karışmasına neden olabilir. Ortak bir sonuca varabilmen de çok önemli.
__________________


=======ஜ۩۞۩ஜ=======
◄█▓░GIDA TEKNİKERİ░▓█►
=======ஜ۩۞۩ஜ=======
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ


“Hayat boyu başarılarınızın bir zeytin ağacı kadar köklü ve sağlam,
Mutluluklarınızın yeni filizlenen yemyeşil bir zeytin dalı gibi sürekli,
Yaşamınızın zeytinyağı ile daha sağlıklı ve güzel olması dileğiyle...”

DENETİMSİZ GIDAYA HAYIR
Oktay SARI isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 23-2011   #7
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 19-04-2011
Mesajlar: 7
Tecrübe Puanı: 0
erdi kaya is on a distinguished road


Standart

sanırım bu cevap benim için yeterli değil..ben geliştrime düşüncesindeyim ve bu yüzden araştırma yapıp uygulama kat etmek istiyorum...zeyytinle alaklı olan fuar seminer özellikle gıda fuarları vs..faailyetler hakkında bilgi almak istyrm mümkünse..gidip görmem gerek bunu çok istyrm..ayrıca tuzsuz yani az tuzlu zeytini yapabiliyrm müşterilerimde gayet memnun..fuarlardan nasıl haberdar olabilirim..takip edebilceğim bi adres var mı..
erdi kaya isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 24-2011   #8
S Moderator
 
Oktay SARI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 27-07-2008
Mesajlar: 702
Tecrübe Puanı: 18
Oktay SARI will become famous soon enough


Standart

Alıntı:
erdi kaya´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
sanırım bu cevap benim için yeterli değil..ben geliştrime düşüncesindeyim ve bu yüzden araştırma yapıp uygulama kat etmek istiyorum...zeyytinle alaklı olan fuar seminer özellikle gıda fuarları vs..faailyetler hakkında bilgi almak istyrm mümkünse..gidip görmem gerek bunu çok istyrm..ayrıca tuzsuz yani az tuzlu zeytini yapabiliyrm müşterilerimde gayet memnun..fuarlardan nasıl haberdar olabilirim..takip edebilceğim bi adres var mı..
Tam olarak neler yaptığını bilmediğim için çok fazla detaya giremedim.
fuartakip sitesinden yurt içi ve yurt dışı tüm fuarlara ulaşabilirsin.
__________________


=======ஜ۩۞۩ஜ=======
◄█▓░GIDA TEKNİKERİ░▓█►
=======ஜ۩۞۩ஜ=======
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ


“Hayat boyu başarılarınızın bir zeytin ağacı kadar köklü ve sağlam,
Mutluluklarınızın yeni filizlenen yemyeşil bir zeytin dalı gibi sürekli,
Yaşamınızın zeytinyağı ile daha sağlıklı ve güzel olması dileğiyle...”

DENETİMSİZ GIDAYA HAYIR
Oktay SARI isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
badem şekeri üretimi,çikolatalı draje üretimi pelun Yardımlaşma 8 12-2017 11:08 PM
Sofralık Siyah Zeytin Üretimi Muhittin YILMAZ Zeytin Üretimi 22 15-2017 01:51 PM
Sofralık Yeşil Zeytin Üretimi Muhittin YILMAZ Zeytin Üretimi 8 13-2012 11:59 AM
Zeytin çeşitleri duygu_ Zeytin Üretimi 1 15-2009 06:04 PM
Zeytin sineği yağmur Ülkemizdeki Zeytinciliğin Sorunları 0 17-2008 03:03 PM


Şu anda saat : 10:46 PM.