Oktay SARI

Zeytin, sağlık için son derece faydalı bir bitki. Peki çekirdeği? Son zamanlarda birçok kişi zeytin çekirdeğinin mide, bağırsak ve hemoroite iyi geldiğini düşünüyor. Bu kanaate internette dolaşan bir yazı sebep oldu. Kimliği belirsiz birinin 'zeytin çekirdeği yutuyorum, hemoroit ve mide sorunum kalmadı.

Siz de kahvaltıda çekirdekleri atmayın yutun' önerisi e-postalar arasında dolaşıyor. Hatta Kocaeli'nden bir tüccar zeytin çekirdeğini toz haline getirip aktarlarda satmaya başladı.

Herkesin dilinde olan bu mucizenin (!) gerçekten faydalı olup olmadığını uzmanlara sorduk. Tıbbi bitkiler uzmanı Prof. Dr. Kerim Alpınar da son günlerde konuyla ilgili onlarca soruya muhatap olmuş. Çok sayıda insanın zeytin çekirdeği yuttuğuna tanık olmuş. Alpınar, zeytin çekirdeği yutmanın hiçbir faydası olmadığını, bilakis zararlı olduğunu vurguluyor. e-postada yazdığı gibi çok sayıda zeytin çekirdeğinin yutulmasının bir felakete yol açabileceğini söyleyen Alpınar'a genel cerrah Cenap Şirin de hak veriyor. Bugüne kadar 14 bin hemoroit hastası tedavi eden Şirin bunu şöyle açıklıyor: "Zeytin çekirdeğinin iki ucu da sivridir ve çekirdeği mide öğütemez. Dolayısıyla zeytin çekirdeğinin sivri uçları bağırsaklarda tahrişe sebep olabilir. Yine hemoroitli hastaların yaralarını parçalayabilir." Şirin, hemoroit hastalarının doktora gitmekten utandıkları için duydukları her yöntemi denediklerini ve istismarların kurbanı olduklarını anlatıyor. Zaten bütün bu yöntemlere rağmen sonuç bulamadıkları için nihayetinde doktora gitmek zorunda kalıyorlar. İnsanlar sadece zeytin çekirdeği yutmak değil, nohut yutmak, kaplumbağa kanı içmek, ısırgan otu sürmek gibi farklı yöntemler de deniyorlarmış. Hastaların bu tür yöntemlerle sonuç alamadıklarını söyleyen Cenap Şirin'e göre, rahatsızlığı olan kişi mutlaka doktora tedavi olmalı.

GÜLİZAR BAKİ

__________________

Muhittin YILMAZ

internette dolasan bilgilerin sağlıklı bilgiler olması çok önemlidir,altında prof.dr vs isimlerle bir konu hakkında yorum yapılan işte şu doktor söyle dedi bu doktor böyle dedi şu doktor şunu söylemiş vs.gibi yazılarında kaynağının doğru olup olmadığı da büyük bir muamma...

şimdi yukarıdaki bilgilerin doğruluğunu arastıralım yani mühendislik yönünü düşünelim.

''Zeytin çekirdeğinin iki ucu da sivridir ve çekirdeği mide öğütemez'' deniyor.Şimdi burda ilk önce cümlenin yapısına bakalım zeytin çekirdeğinin ikji ucuda sivridir cümlesi bu cümleyi kuran kişi hiç zeytin yememiştir heralde.cümlenin devamında ve çekirdeği mide öğütemez.

evet bu bilgide felaket bir bilgidir çünkü zeytin çekirdeği midede en kolay öğütülen çekirdekler arasındadır.

kaldıki zeytin çekirdeğinin aslı zaten ağaçtır mide limon çekirdeğini bile öğüttükten sonra zeytin çekircdeğini haydi haydi öğütebilir mide daha zor maddeleri bile zamanla öğütebilmektedir.burda öğütmek terimini kullanıyorum yukardaki konuyla bağlantılı olarak doğrusu sindirmek olacaktır...

Yazıda yine yenen zeytin çekirdeği hemoroidli hastaların yaralarına zarar verebilir deniyor ben yine diyorum ki tarihte poposundan zeytin çekirdeği çıkartan hiç bir insana rastlanılmamıstır.ben çıkartırım diyen varsa buyursun çıkartsın...Hemoroitli hastaların yaralarını parçalayabilir kelimesi var birde yuh artık biz abarttık ama kremasını abarttık birde kekini kabarttık diyor yani böyle bişey mümkün değil

Son olarakta bu yazıyı yazan prof..her neyse ikinci yöntemi uygulamak lazım yani ısırgan otu ama neresine sürelim bunu okuyan arkadaşlar karar versin

Birde şu pencereden bakmak lazım olaya bu yazıyı yazan kim? Hemoroit ameliyat eden bir doktor...mesleki kaygılar bazen doğruları söyleyemediği gibi bazende yanlış şeyler söyleyemeyide mecbur kılabiliyor.zeytin çeki,rdeğinin hemoroit ile alakası yoktur.

hatta lif içerdiği için zeytin çekirdeği yutan kişi kabızlığını önleyebilir,kabızlığı önlemenin başka yollarıda vardır illede zeytin çekirdeği yiyin demiyorum ancak yukarıda verilen bilgilerde yanlıştır gerçekle bir alakası yoktur.

ancak şuda bir gerçek hemoroiti olan kişi doktora gitmelidir burda doğru yazılan tek cümle budur.gerisi insanları hastaneye göndermek için yazılan edebiyat metinleridir ancak bu bilgiler yanlıştır.

__________________

Brain

İLginçmiş..teşekkürler...Kocaelinde oturuyorum ama duymamıştımAncak geçmiş zamanlarda ekmek unu bulamadıklarında zeytin çekirdeği un haline getiriliyordu diye biliyodum...Onlar yapıyosa vardır bişey ama bilimsel araştırmasını yapmadım...

mehmetoruc

Zeytin çekirdeği yutma deneyini dün sabah kahvaltısında denedim. Yuttuktan sonra insanda tokluk hissi vede ara ara insanı geğirttiriyor. Biraz önce tuvale gittim ve üşenmeyip zeytin tanelerini aradım. 6 taneden 3 tanesini bulabildim.Yıkadım ve bir kenara koydum. Diğer 3 tanesinin akibetinin ne olduğunu şimdilik bilmiyorum. Çekirdekleri incelediğimde yapılarında hiç deformasyon olmadığını aynı serttliklerini muhafaza ettiğini gördüm. Ne yazık ki mide bunları eritemiyor. Eritemiyorsa ne gibi faydası olur yada zararı olur bunu araştırmak gerek.Midenin zeytin çekirdeğini erittiğini asparagas yani uydurma bir haber olduğunu ve bazı kişilerin bundan rant kazanmak için böyle bir yola gittiği sonucu da çıkabilir. Çekirdekleri eritmediğini kendiniz de çok kolay tespit edebilirsiniz. Biraz merak biraz da midenizin bunu kaldırması gerekiyor.Merak ettiğim bir diğer husus ise acaba site admini bu küçük deneyimi sizlere duyurduktan sonra silecek mi? Safra kesesi sorunu olan arkadaşların bence bu deneyi yapmamaları onlar için hayırlı olur. Zeytinin ve zeytin yağının faydaları saymakla bitmez. Zeytin yiyelim. Zeytin yağı kullanalim ama zeytin çekirdeği biraz sakıncalı gibi geldi bana. Söyledikleri gibi erimiyor. Yada belki eriyor dedikleri zeytin cinsi başka bir zeytin türüdür. Ben ziyah zeytin yuttum.

julliette

ben bu zeytin çekirdeği meselesini annemden duydum.. mail den falan değil. bilirsiniz hanımlar tv de hangi kanalda hangi prof. dr. çıkar bilirler. annemde öyle çıkan bir doktordan duymuş. kabızlık ve mide ağrısına iyi olacağını dile getirmiş doktor. annem ve babam her kahvaltıda 5 tane siyah zeytin yeyip, çekirdeklerini yutmuşlar. ikiside çok memnunlar hallerinden. bendede iki rahatsızlık olduğundan dolayı denedim. mideme iyi geldiğini söyleyemem ama kabızlık için birebir diyebilirim. Peygamber Efendimiz her sabah mutlaka 1 zeytin çekirdeği yutarmış olarak da biliyorum ben. yani buda farklı bir bakış açısı tabi, gerçekliği tartışılır ama.. muhittin bey size de katılıyorum.. büyüklerimden duydum ben, zeytin çekirdeği mideye varmadan erir derler.. bu işin mubalası belki ama gerçeklik yanıda şudurki; en kolay sindirilen çekirdek zytin çekirdeğidir.

yaman

enteresan bir deneymiş seninki de mehmetoruc arkadaşım yıkayıp birkenara koyma işini anlamadım ama numune olarakmı saklıyorsun onları napcaksınki daha sonra ????

Can_ONEL

Valla elma almak için parası olmayan halkımıza "zeytinin çekirdeğini yiyin" diyen bir anlayışın arkasında ki dayanak başka ne diyeyim. Elbetteki HCl de eriyen ksımı selüloz olduğu için liflidir. Çok büyük bir mahareti olsa tıp doktorlarının "evet arkadaşlar artık onu bunu ve bir çok mide bağırsak ilacını bırakın her sabah zeytin çekirdeği yutun" diye haykırmaları lazımdı diye düşünüyorum. Sadece 2 zeytin çekirdeği yutup üstüne günde 1 kg börek, 1 ekmek yiyen hamurişi toplumumuzda 2 zeytin çekirdeğinin işe yaramasını beklemeyin. İlk önce kafada bitirmek lazım. Zeytin çekirdeği yiyip lif almak yerine elma, portakal muz gibi günde 1 porsiyon meyve ya da, beyaz ekmek yerine kepekli/beyaz karışım ekmeklerin yenmesi daha iyi olur diye düşünüyorum. Ha ekonomik krizdeki doktora gidemeyen, muzu ,elmayı meyveyi rüyasında gören halkımız ne yapsın tekstil boyasıyla boyanmı kilosu 1 -2 lira olan zeytini çekirdeğiyle yesin başkaları deveyi hamuduyla yesin. Son zamanlarda bu herbal olaylar alternatif tıp aldı başını gidiyor, sonumuz hayrolsun. Kimseye bir lafım yok faydalıdır faydalı değildir tartışmak bana düşmez tıp doktoru değilim ve anatomi almadım. Üniversitedeki biyolojiyle yorumladım. Yanlış düşünüyor olabilirim ama bence tamaemn insanları oyalamaya halk değimiyle dala budağa vurmaya başladılar.

__________________
Can ÖNEL
Gıda Mühendisi

Muhittin YILMAZ

öncelikle mehmetoruç arkadaşımızı tebrik ediyorum,mesajların silinmesi diye bir şey olamaz,forum kuralları bellidir,yazdığınız şeyler kuralları ihlal etmiyor,sitede bir rahatsızlıkta vermiyor ancak 6 tane zeytin çekirdeğini yutup sonra çıkardığınızın içerisinde çekirdek aramanız çok enteresan.üç tanesini bulmussunuz diğerleri mechul bir gayretle onlarıda çıkarsaydınız bari güzel olurdu ve mide bunları eritmiyor teziniz güçlenmiş olurdu.

Yani bakın bir yorum getirirken yada bir analiz yada sizin gibi bir deney yaparken bazı seylere dikkat etmek lazım.şimdi zeytin çekirdeğini bir ilaç gibi gösterenlerde yanılıyor işte çok zararlıdır amanda yemeyin ha diyende yanılıyor.

işte kesinlikle yenmemesi gereken bir şey diyelim baktığımız zaman zeytin çekirdeği lif ve selülöz yani zeytin çekirdeğinde insan sağlığına zarar verecek madde yok.buna rağmen illede zeytin çeki,rdeği yutulsun demiyorum ama internette her okuduğunuz habere inanmayın yani zeytin çekirdeği yutanlar basur oluyormuş nerden çıktı böyle bişey.

Çıkan zeytin çekirdeklerini yıkamanızda ayrı bir incelik mehmet oruç bey;yerinizde olsam içimden çıkmış bişeyler olarak ömür boyu saklardım

Şaka bir tarafa bazı şeyleri yorumlarken çok uç noktalardan kaçınmalıyız bir yorumda çok yanlılık varsa hangi konuda olursa olsun birilerinin kesesine hizmet ediyordur.

iyi forumlar

__________________

naz_lı

rkadaşlar zeytin çkirdeğinin yutulmasını bende yanlış buluyorum ama gıda mühendislerinin zeytin çekirdeğinden kasıtları sofralarımıza gelen zeytin değil işlenmemiş zeytinin çekirdeğinden bahsediyorlar.işlenmemiş zeytin çekirdeğinde olevropein bulunur ve bu maddeyi sadece işlenmemiş zeytin çekirdeğinden alabiliriz.tabi bu sadece işlenmemiş zeytin çekirdeğinde değil sızma zeytinyağında da bulunur(işlem görmemiş sızma zeytinyağı).işlenmemiş zeytin çekirdeğini yutmak yararlı diye çok fazlada yutulmamalı.haftada 1 tane olabilir.
sofralık zeytin çekirdeğini yutmak pankreasta taş apandisitte patlamaya neden oluyor.

Nevzat

56 yaşımdayım kendimi bildim bileli hiç bir zeytin çekirdeğini ziyan etmedim. Özellikle de yeşil zeytini kahvaltıda 10-20 bazen 30-40 tane leblebi gibi yerim. Şimdiye kadar hafif reflü ve yemek borusu yanması haricinde mide bağırsak rahatsızlığı, kolesterol, tansiyon ya da şeker hastalığı türünden şikayetim olmadı. Yemeklerde ayçiçek yağı kullanımını sıfırladıktan sonra yemek borusu yanması geçti. Akşam yatmadan önceki 2-3 saat içerisinde kola ve diğer gazlı içeceklerden uzak durunca da reflüden kurtuldum. Şimdiye kadar yutmuş olduğum zeytin çekirdeği sayısı 300.000 adeti geçmiştir. Hiç birisinin dışarıya sağlam çıktığına şahit olmadım. Ama yanlışlıkla yutulan karpuz çekirdeğinin olduğu gibi çıktığını da gördüm. Özellikle zeytin çekirdeği midede parçalandığı için kalan selüloz bağırsakları çok güzel çalıştırıyor. Yorumlarda dikkatimi çektiği için belirtmeden geçemeyeceğim bir konu da cilt güzelliği için de faydalı olabileceğidir. Bilimsel olarak zararı tespit edilmedikçe ve Allah'ın izniyle ömrümün sonuna kadar hiçbir zeytin çekirdeğini israf etmeyeceğime emin olabilirsiniz. Saygılarımla