Türkiyenin  Gıdacılar Topluluğu - Gıda -  Gıda Mühendisleri

Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri (http://www.gidacilar.net/)
-   Zeytinyağı Üretimi (http://www.gidacilar.net/zeytinyagi-uretimi.html)
-   -   zeytinyağı işleme teknolojisi (http://www.gidacilar.net/zeytinyagi-uretimi/zeytinyagi-isleme-teknolojisi-516.html)

Gülsel ŞEN 18-2008 01:34 PM

zeytinyağı işleme teknolojisi
 
Hasat sırasında dal kırıntıları, yaprak ve yaprak parçacıkları, ot ve kabuk kırıntıları da meyvelere karışabilir. Bu özellikle makineli hasat sırasında karşılaşılan bir durumdur.
Zeytin yağı sanayinde uygulanan ilk işlem kabuk, dal ve yaprak parçacıkları ve kırıntılarının ayıklanarak işlemeye sadece meyvelerin alınmasını sağlamak gereklidir.Çünkü dal ve yaprak kırıntıları ayıklanmadan parçalama-öğütme yapılırsa yağın tadı acılaşır ve lezzeti azalır.

http://www.dosya.cc/zeytinyagi_yapimi.pdf.html

semun 12-2009 01:34 AM

dosyayı tekrar yüklermisiniz? link ölmüş!

fatihakuzun 23-2009 06:00 PM

ya yükleyeli baya olmuş nerdeyse senesi olmuş ama bana da bu bilgi lazım. yeni üyeyim.zeytinyağı üretimi ile ilgili araştırma yapıyorum.yardımcı olursanuız çok sevinirim

melesli 29-2009 08:18 PM

banada zettinyağının yapım asaması lazım nasıl alabiliriz

ayşenur 01-2009 02:40 PM

arakadslar bir proje ödevim var zeytinyağı analizi içindeki vitaminler mineraller yardımcı olursanız sevinirim.mailde atabılırsınız.aysenur-mck@************
yardımcı olursanız sevinirim..şimdiden teşekkür ederim..


Şu anda saat : 12:02 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.