Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Avrupa Birliği Sürecinde Gıda İle Alakalı Haberler > Avrupa Birliği Sürecinde Gıda İle Alakalı Haberler Başlıkları
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 25-2008   #1
Gıda Mühendisi
 
Muhittin YILMAZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 01-04-2008
Yaş: 41
Mesajlar: 1.070
Tecrübe Puanı: 100
Tecrübe Puanı: 101
Tecrübe Derecesi : Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough
Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough
Standart Gıdaya “tek”el denetimi

Gıdaya “tek”el denetimi


Gıda sektöründe yeni çıkan Gıda ve Gıda ile Temasta Bulunan

Madde ve Malzemelerin Piyasa Gözetimi, Kontrolü ve Denetimi ile İşyeri Sorumluluklarına Dair Yönetmelik’in ardından gıda denetiminin özelleştirilmesi tartışılıyor. İstanbul Gıda Mühendisleri Odası gıda denetiminin belediyelere devrine ve özelleştirilmesine karşı çıkıyor. Tüketiciler Birliği ise laboratuvar ve denetim elemanı eksikliğinden yakınıyor.




Gıda Kanunu’nun ardından çıkması beklenen yönetmeliklere bir yenisi daha eklendi: Gıda ve Gıda ile Temasta Bulunan Madde ve Malzemelerin Piyasa Gözetimi, Kontrolü ve Denetimi Yönetmeliği. Gıda Yasası’na ve onu izleyen yönetmeliklere ilişkin eleştiriler sürüyor. Görüşünü aldığımız, İstanbul Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Ali Haydar Süslü 5179 Sayılı Gıda Kanunu’nda bazı ifadelerin net olmadığını belirterek denetimin yeni çıkan Kamu Yönetimi Temel Yasası ile belediyelere devrine karşı çıkıyor. Süslü, belediyelerin bu konuda hiçbir hazırlığı ve altyapısı olmadığını vurguluyor. Yalnızca İstanbul’da yaşayan 12 milyon insan ve 50 binin üzerindeki işletme düşünüldüğünde bir tek Hıfzısıhha pek yeterli görünmüyor. Bu konuda belediyelerin ne yeterli personeli ne de yeterli laboratuvarı var. Her il ve ilçede farklı bir partinin söz sahibi olduğu göz önüne alındığında işler iyice karışıyor. “Bütünlük sağlanabilecek mi?” sorusu akla geliyor. Bir de seçimler sırasında oy isterken belediyeler gıda denetiminde baskın rol üstlenebilecek kadar cesur olabilecekler mi?


Peki özelleştirme nasıl olacak? Belediye, alanında yetkili ve eğitimli insanlarla mı çalışacak, yoksa bu işi özelleştirecek mi? Bu konuda ciddi kaygıları olan Süslü, gıda güvenliğini korumak adına, izlenebilirliliğin sağlanması, doğru üretim koşullarında üretilmiş, tüketiciye onun sağlığını tehdit etmeyen şekilde ürünlerin ulaştırılması için bütün koşulların oluşması gerektiğini söylüyor.


Bunun için Süslü’nün önerisi tek yetkili, merkezi bir otoritenin olması. Ülkenin her tarafında aynı koşullarda aynı özellikleri aynı sistematiği uygulayabilecek, bütünselliği sağlayabilecek bir yapı. “Bunu belediyelerle sağlama şansınız yok.” diyen Süslü, Avrupa Birliği ülkelerindeki tarladan sofraya, çiftlikten çatala gıda yaklaşımının benimsenmesini istiyor. Böylece üretim aşamasından son kullanıcıya kadar bütün aşamalar izlenebilecek ve kayıt altına alınabilecek. Bu yöntem maliyetleri arttırıcı ve biraz pahalı olmasına karşın sorunun kaynağına inebilmeyi sağlıyor. Zincirin koptuğu nokta-yı bulabilmeye olanak tanıyor. Süslü’nün önerisi gıda denetiminin Tarım Bakanlığı bünyesinde tek bir çatı altında toplanması. Süslü, gıda üretiminin her aşamasında ilgili meslek gruplarının temsilcilerinin (Gıda Mühendisleri Odası, Veterinerler Odası, Ziraat Mühendisleri Odası) bakanlık tarafından denetim elemanı olarak tayin edilmesini istiyor.


Gıda mühendisleri; işleme, saklama, taşıma, hijyenik, gıda güvenliği, veterinerler; hayvan sağlığı, ziraat mühendisleri tarlada üretilen ürünlerle ilgili kontrolü yaparsa problem yaşandığında zincir geriye işletilebilir ve sorunun kaynağına inilip müdahale edilebilir. Bu biraz maliyet getirebilir ama bir insanın 0-3 yaş arasında beyin gelişiminin tamamladığı anımsanırsa sağlıklı toplum elde etmek için başka şans yok.


Bu konuyu Tarım Komisyonu’nda dile getiren Süslü, çözüm olarak kendilerine sunulan Yeminli Gıda Müşavirliği önerisinin taslak çalışmalarını sürdürdüklerini anlatıyor.


Yeminli Gıda Müşavirliği’nin nasıl yapılacağı, yetkileri, ceza kesme yetkilerinin olup olamayacağı, nasıl çalışacakları gibi ayrıntılar ise henüz belirlenmemiş konulardan. Gıda denetiminde önemli yeri olan laboratuvarlar da sayı olarak çok yetersiz. Altyapısı sağlam, sayı ve sonuçlarına kesin inanılabilecek, akredite olmuş labaratuvarların çokça olması gerekiyor.


Süslü, Gıda İşleri Genel Müdürlüğü’nün 5-6 ay önce kurulduğunu ve şu anda hiç yetkisi bulunmadığını belirtiyor. Türkiye’de marka olmuş firmaların denetime ihtiyaç duymadığını da belirten Süslü’ye göre, kendi Ar-Ge labaratuarları da bulunan bu markaların firmaları rekabet koşullarından dolayı birbirini denetliyor. Gıda üretiminin kayda alınması, ciddi denetleyici mekanizmalar kurulması ve piyasa denetiminin ürün bazında yapılması, vergi kaybının önlenmesi, ürünlerin kimlere ne kadar satıldığının tespiti, ihtiyaç başlıkları olarak görünüyor.


Gıda denetiminin özelleştirilmesi erken


Yeni çıkan Gıda ve Gıda ile Temasta Bulunan Madde ve Malzemelerin Piyasa Gözetimi, Kontrolü ve Denetimi ile İşyeri Sorumluluklarına Dair Yönetmelik hakkında Tüketiciler Birliği Genel Başkanı Av. Bülent Deniz , yürürlüğe girmesinin üzerinden 1 yıl geçtikten sonra yasanın uygulanmasını belirleyen ana yönetmeliğin çıktığının altını çizdi.


Deniz, yönetmeliğin bu kadar geç yayınlanmasının bile yasanın uygulanması bakımından bu konuda yetkili ve sorumlu Tarım Bakanlığı’nı yöneten anlayışın zaafiyetini gösteren önemli bir gösterge olarak görüyor. Deniz, yasanın uygulanmasının geciktirilmesiyle etkinliğinin ortadan kaldırıldığını savunuyor.


Yasanın yürürlüğe girmesinden bu yana, yasanın uygulanmasındaki en büyük handikap olan yeterli denetim elemanı ve gerekli laboratuvar teknolojisi için gerekenlerin yapılmadığını örneklerle açıklayan Deniz, 12 milyonluk İstanbul’un 700 denetim elemanına terk edildiğini aktarıyor.


Gıda sektöründeki kayıt dışılığın yüzde 80 civarında olduğunu kaydeden Deniz, yerel yönetimleri ve tüketici örgütlerini yok sayan yasanın uygulanma şeklini gösteren yönetmeliğin de derde deva olamayacağı endişesini taşıyor. Deniz, gıda denetiminin kamusal özelliğinin ön planda olduğundan hareketle gıda denetiminin özelleştirilmesini erken buluyor.


“Temel parametreler oluşturulmalı, sonrasında zaman içinde denetim yetkisi tedricen özel sektörle ortaklaşa yürütülmelidir” diyor. Tüketiciler Birliği gıda konusunda tüketici sağlık ve güvenliğini riske sokan konuların tespitine ilişkin çalışma yapıyor. Birlik unda kullanılan ve kansere yol açtığı konusunda bilimsel kabul bulunan benzoil peroksit maddesinin ülkemizde yoğun olarak kullanıldığını tesbit etmiş. Daha 17 yönetmelik çıkacak. Çok uzun bir yol var, bakalım nasıl yürünecek?

Kaynak: kobi efor
__________________
Gıda Mühendisi Muhittin YILMAZ
Muhittin YILMAZ isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 05-2021   #2
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 05-03-2021
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : Xtnezm is on a distinguished road
Xtnezm is on a distinguished road
Standart

tadalafil pill - <a href="http://tadstrong.com/">tadalafil price</a> viagra vs tadalafil
Xtnezm isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
tek el denetimi


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık




Şu anda saat : 12:59 PM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.