Türkiyenin  Gıdacılar Topluluğu - Gıda -  Gıda Mühendisleri

Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri (http://www.gidacilar.net/index.php)
-   Gıda Ambalajlama (http://www.gidacilar.net/forumdisplay.php?f=58)
-   -   Exhausting (http://www.gidacilar.net/showthread.php?t=1658)

Oktay SARI 04-2009 01:09 PM

Exhausting
 
Bu işlemden amaç: kutular kapatılıp, sterilizasyon işlemine tabi tutulmadan önce, kısa bir süre ısı yardımıyla kutu içerisinde kalıcı bir vakum sağlamaktır. Kutu açık iken tepe boşluğu su buharı ve hava ile doludur. Bu şekilde kapak kenetlendiğinde tepe boşluğundaki basınç, suyun buharlaşması, içeriğin ve havanın genleşmesiyle artmaktadır. Neticede bu iç basınç kutunun şişmesine ve çarpılmasına neden olur. Sonuçta, bu basınç kutu kenetlerinin zorlanmaına ve hatta sızıntı yapmasına yol açar. Küçük kutular mekaniksel olarak büyük kutulardan daha güçlü olması nedeniyle zarara uğramaktadırlar. Bu işlemle sağlanan vakum, tepe boşluğunun genleşerek kutulardan bombajı önlendiği gibi, Kutu kenetlerinin zara görmesini ve tepe boşluğundaki oksijen miktarını azaltarak da kutularda korrezyon oluşmasını önlemektedir. Vakum, kutuların kapatılmasından sonra hafifçe kutu kapaklarıyla kapatılarak kutu ve kutu içeriğinin bir taşıyıcı bant üzerinde, içerisinde 90-92 C lik buhar ğüskürtülen kabinlerden geçirilmesi ile veya vakumlu kutu kapama makinalarıyla sağlanmaktadır.

Exhausting işleminde 200 ve 400 g lık oval kutular için 8 inçlik vakum sağlanması ve bu işlem için 20-30 dakika gerekmektedir.

Rgtuxp 05-2021 09:33 PM

tadalafil 20 mg - <a href="http://tadstrong.com/">buy tadalafil online</a> buy tadalafil online cheap


Şu anda saat : 04:07 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.