Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Labaratuvar Köşesi > Kimyasal Analizler
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 19-2009   #1
Junior Member
 
tuhafffffff - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 09-09-2009
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : tuhafffffff is on a distinguished road
tuhafffffff is on a distinguished road
Standart domates salcasinda tuz tayini..

AMAÇ ve KAPSAM
Domates salçasındaki sodyum klorür miktarını tespit etmek.

PRENSİP
Klorür ve gümüş iyonları arasındaki reaksiyon oldukça spesifiktir. Klorürün gümüş nitrat ile titrasyonunda ortamdaki klorür iyonları , her ilave edilen gümüş nitrat damlasındaki gümüş iyonları ile gümüş klorür oluşturarak beyaz renkli bir çökelti oluşturur. Başlangıçta indikatörün rengi kendi rengi olan sarıdır. Klorür iyonlarının çökmesi tamamlandığında , dönüm noktasında ortamda bulunan gümüş iyonu kromat iyonu ile kiremit kırmızısı renkli bir çökelti oluşturur. Deney numunesi belli oranda sulandırıldıktan sonra %5 lik potasyum kromat indikatörü yanında 0,1 N AgNO3 ile titre edilerek klorür miktarını bulunur ve sodyum klorür cinsinden sonuç verilir.

ALET EKİPMAN
?Genel laboratuvar cihaz ve malzemeleri.

KİMYASALLAR
?0,1 N AgNO3 çözeltisi , ayarlı
?% 5 (m/v)? lik Potasyum kromat çözeltisi ( K2Cr2O4 )

İŞLEM
Kuru madde miktarına göre belirli bir miktar numune, belirli oranda sulandırıldıktan sonra 1 mL %5 lik potasyum kromat eklenir. Bundan sonra kiremit kırmızı renk meydana gelinceye kadar 0,1 N AgNO3 çözeltisi ile titre edilir.
Salçanın kendi rengi ile dönüm noktasındaki renk aynı olduğundan , numune, oluşan kırmızı rengi ayırt edebilecek miktarda sulandırılmalıdır.

HESAPLAMALAR
Tuz miktarı aşağıdaki formülle hesaplanır.

% Tuz ( Sodyum klorür olarak ) = 0,0585 x V x N x f x 100 / m

V : kullanılan AgNO3 çözeltisi hacmi, mL
N : AgNO3 çözeltisinin normalitesi
f: AgNO3 çözeltisinin faktörü.
0,0585 : NaCl? ün miliekivalan ağırlığı
m : numune miktarı, g
tuhafffffff isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 05-2021   #2
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 05-03-2021
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : Nsedcr is on a distinguished road
Nsedcr is on a distinguished road
Standart

tadalafil prices - <a href="http://tadstrong.com/">tadalafil tablets</a> buy tadalafil online reddit
Nsedcr isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 3 Hafta önce   #3
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 15-04-2021
Mesajlar: 612
Tecrübe Puanı: 7
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : MyronweS is on a distinguished road
MyronweS is on a distinguished road
Standart

the dating list online free
free foreign dating sites free no fee
MyronweS isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt bir Hafta önce   #4
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 29-04-2021
Mesajlar: 791
Tecrübe Puanı: 8
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : JavierGob is on a distinguished road
JavierGob is on a distinguished road
Standart

tinder online , what is tinder
tinder website
JavierGob isimli Üye şuanda  online konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Domates Suyunun Faydaları Gülsel ŞEN Alkolsüz İçecekler 4 bir Hafta önce 01:28 PM
Meyve sularında Kuru madde tayini ve şeker tayini furki Kimyasal Analizler 7 06-2021 12:00 AM
gıdalarda kuru madde tayini ve rutubet tayini alishjan_78 Kimyasal Analizler 1 05-2021 07:28 PM
Domates Kurutma Teknolojisi Oktay SARI Kurutma Teknolojisi 2 05-2021 05:09 PM
Ekmekte Nem Tayini tuuba Kimyasal Analizler 3 28-2008 03:32 AM



Şu anda saat : 08:31 PM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.