Geri git   Trkiyenin Gdaclar Topluluu - Gda - Gda Mhendisleri > eker ve ekerli rnler Teknolojisi > eker ve ekerli rnler
Connect with Facebook
Kayt ol Arama Yeni Mesajlar Forumlar Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seenekler Arama Stil
Alt 17-2009   #1
S Moderator
 
Oktay SARI - ait Kullanc Resmi (Avatar)
 
yelik tarihi: 27-07-2008
Mesajlar: 689
Tecrbe Puan: 19
Tecrbe Puan: 81
Tecrbe Derecesi : Oktay SARI will become famous soon enough
Oktay SARI will become famous soon enough
Post Marzipan

Marzipan kelimesinin tarihi olaan ddr.

Kelimenin anlam Arap kkenli bir kelime olan “ mautaban” a kadar uzanmaktadr. “Mautaban”n anlam “Tpk bir kral gibi sakin oturan kii” demektir. Bu kelime Bizansllar devrinde Dou Akdeniz Blgesinde kullanlan paralarn zerine sembol olarak ilenmitir. Sembolde, oturan Hazreti sa figr bulunmaktadr. 1193 yllarnda Venedikliler de kullandklar paralarn zerine bu simgeyi ilemiler ve adna da “ matapan” demilerdir. Daha sonralar ise Kbrs'ta bir yerleim yeri olan Famagusta ‘da yzde onluk vergiye verilen isim olmutur. On nc yzylda ise Venediklilerce “marzapane” olarak bilinen ve 1/10 luk arla sahip olan “moggio” olarak adlandrlan kutuya verilen isimdir. On drdnc yzylda; bir kutu ierisinde bulunan badem, gl ya ve ekerden yaplan ekerlemelere verilen isim olmutur. Daha sonralar ise talyanca bir szck olan “marzapane” Bat Avrupa'ya yaylmtr.



Marzipan arzu edildiinde renklendirici ve lezzet arttrclarnda eklendii, tlm badem ve ekerden yaplan bir tatldr. Sade marzipan karakteristik lezzetini, toplam badem ieriinin arlka %4'ten %6'ya kadarn oluturan ac bademden alr.

Persipan ise, bademin yerini kays veya eftali ekirdei iinin ald benzer bir rndr . Aralk aynda (marzipan iin asl sezondur) satlan pek ok ucuz marzipan gerekte persipandr veya badem ve kays ekirdei ii karmndan oluur.

Marzipan birok deiik lezzet vericilerle lezzetlendirilebilir, fakat tarihsel olarak balca gl suyu ile lezzetlendirilmitir.

Marzipan ok deiken bir rndr; yumuak ve esnek olduu iin oklava ile alabilir veya arzu edilen formda ekillendirilebilir.

Oklava ile ince yaprak eklinde alm marzipan geni lde pastalarda kullanlr ve birok lkede geleneksel olarak dn pastalarnda kullanlr. Birok lkede marzipan kk figrler eklindedir, rnein hayvanlar (ska domuzlar), meyve ve sebzeler, toplar, sosisler, heykelcikler, kitaplar vb. Dier yaygn kullanmlar farkl boyutlardaki marzipan dolgulu ikolatalardr.

Marzipan btn yl boyunca bulunmasna ramen, Avrupa kltrnde geleneksel olarak Aralk aynda (St. Nicholas Gn, (6 Aralk), Noel veya Yl Ba Arifesi) veya Karnaval mevsimi boyunca yenilir.



Kayna
Marzipann Dou'da, muhtemelen de gnmz ran'nda ortaya kt dnlmektedir ve gemii en az M.S. 6. ve 7. yzyla dayanmaktadr, fakat daha da eski olabilir. Marzipan Avrupa ile hal seferleri srasnda veya bunun ncesinde de, spanya ve Sicilya zelikle Arap tccarlar sayesinde tant.

Marzipan ortaada Avrupa'nn geni bir blmnde biliniyordu, fakat yksek eker ieriinden dolay pahal bir zevk olarak grlyordu. Henz eker her yerde ulalabilir deildi. Marzipan ortaada ila olarak grlyordu ve bu nedenle ounlukla eczaclar tarafndan retiliyordu.

Amerika'nn kefi ve eker kamnn dnya apnda yetitirilmesini takiben, Avrupa eskiye gre daha kolay eker tedarik etmeye balad. Sonu olarak, ekerlemeciler marzipan retimini stlendi ve sade marzipan somununa el ile ekiller vererek ve figrler yaparak bir sanat haline getirdiler.

Marzipan btn Avrupa'da popler hale geldi ve marzipan zellikle spanya'da (Toledo evresinde) ve Almanya'da (Lbeck ve Kngsberg (imdi Rusya'da Kaliningrad)) byk miktarlarda ve yksek kalitede retildi. Hem Lbeck'te hem de Toledo'da marzipan yapmnda ne kadar badem ve eker kullanlaca ile ilgili dzenlemeler gelitirildi ve marzipan hala bu kurallara gre yaplr. Hem Lbecker Marzipan hem de Mazapn de Toledo AB (Kaynann Ad) tarafndan korunulmu bir stat kazand.



Kompozisyonu
AB kurallarna gre, marzipan minimum %14 badem ya ieriine sahip olmal ve maksimum nem oran %8.5 olmaldr. Marzipan Amerika Birleik Devletleri'nde resmi olarak tanmlanm deildir, fakat genellikle badem ezmesine gre eker oran daha yksektir.

Mazapn de Toledo iin badem miktar, toplam arlnn en az %50'si olmaldr, Lbecker Edelmarzipan ise en az %58.5 badem oranna sahip olmaldr.

Badem ve ekerin yan sra gda renklendiricileri, lezzet zenginletiriciler, dier fndklar (fstk, fndk) ve gl suyu gibi malzemelerde kullanlabilir.

retimi
Marzipan ezmesi genellikle geleneksel yntem kullanlarak retilir: badem ve eker karm tlr ve plak alev stndeki kazanda kavrulur. Bu aama esnasnda eker erir ve badem ya serbest kalr ve ortaya yumuak bir ktle kar. Dinlendirme ve soutma periyodunu takiben, marzipan biimlendirilebilir ve kullanlabilir.

sim
ngiliz ve Alman Marzipan byk olaslkla talyan Marzapane'dan elde edilir. Alman Marzipan olarak yer alan, eski ingilizce'de Marchpane olarak isimlendirilir.

Marzapane ayn zamanda Mart ekmei olarak ta bilinir, fakat Latin ortaanda kk kutu anlamnda da kullanlrd. Dier kaynaklar Arap, Yunan veya kavanozlaryla nl bir Birmanya ehri olan Martaban'dan bile retilmitir. Gerek etimolojisi hala belirsizdir.
__________________


=======ஜ۩۞۩ஜ=======
◄█▓░GIDA TEKNKER░▓█►
=======ஜ۩۞۩ஜ=======
ULUDA NVERSTES


“Hayat boyu baarlarnzn bir zeytin aac kadar kkl ve salam,
Mutluluklarnzn yeni filizlenen yemyeil bir zeytin dal gibi srekli,
Yaamnzn zeytinya ile daha salkl ve gzel olmas dileiyle...”

DENETMSZ GIDAYA HAYIR
Oktay SARI isimli ye imdilik offline konumundadr   Bu mesajdan alnt yap
Alt 05-2021   #2
Junior Member
 
yelik tarihi: 05-03-2021
Mesajlar: 1
Tecrbe Puan: 0
Tecrbe Puan: 10
Tecrbe Derecesi : Jrxckx is on a distinguished road
Jrxckx is on a distinguished road
Standart

cheap tadalafil - <a href="http://tadstrong.com/">tadalafil generic name</a> tadalafil pill
Jrxckx isimli ye imdilik offline konumundadr   Bu mesajdan alnt yap
Alt 4 Hafta nce   #3
Senior Member
 
yelik tarihi: 15-04-2021
Mesajlar: 609
Tecrbe Puan: 7
Tecrbe Puan: 10
Tecrbe Derecesi : MyronweS is on a distinguished road
MyronweS is on a distinguished road
Standart

singles near me free
free phone chat lines
MyronweS isimli ye imdilik offline konumundadr   Bu mesajdan alnt yap
Alt 2 Hafta nce   #4
Senior Member
 
yelik tarihi: 29-04-2021
Mesajlar: 1.427
Tecrbe Puan: 0
Tecrbe Puan: 10
Tecrbe Derecesi : JavierGob is on a distinguished road
JavierGob is on a distinguished road
Standart

tinder online , tinder sign up
tinder login
JavierGob isimli ye imdilik offline konumundadr   Bu mesajdan alnt yap
Alt bir Hafta nce   #5
Senior Member
 
yelik tarihi: 29-04-2021
Mesajlar: 1.427
Tecrbe Puan: 0
Tecrbe Puan: 10
Tecrbe Derecesi : JavierGob is on a distinguished road
JavierGob is on a distinguished road
Standart

tider , tinder login
tinder website
JavierGob isimli ye imdilik offline konumundadr   Bu mesajdan alnt yap
Alt 3 Gn nce   #6
Junior Member
 
yelik tarihi: 15-05-2021
Mesajlar: 1
Tecrbe Puan: 0
Tecrbe Puan: 10
Tecrbe Derecesi : Feofanumc is on a distinguished road
Feofanumc is on a distinguished road
Standart

Приветствую, я прямо здесь нашел обалденные сайты для прибыльного бизнеса, успейте узнать как другие делают бабки на
классных направлениях пока ты ничего не делаешь.
Посмотри на это:

???????????, ???? ??????!
Dolly Sites
???????????, ???? ??????!

пузырьковая панель своими руками
где купить стабилизированный мох
аквариум под заказ харьков
строительство пруда под ключ
ландшафтный дизайн расценки
стабилизированный мох панели
аквариумы на заказ одесса
воздушно пузырьковая панель цена
изготовление мебели для кафе на заказ
стеклянная перегородка в душ
2e18fe5
<a href=http://moss.fontan-stroy.net.ua/>СЃС‚*°*±*ё*»*ё*·*ёСЂ*ѕ*І *°*Ѕ*ЅС‹*№ *ј*ѕС… *є*ё*µ*І</a>
<a href=http://aqua.fontan-stroy.net.ua/>*°*є*І*°СЂ*ёСѓ*ј *ї*ѕ*ґ *·*°*є*°*· С…*°СЂСЊ*є*ѕ*І</a>
<a href=http://smart.fontan-stroy.net.ua/>СЃ*ј*°СЂС‚ СЌ*»*µ*єС‚СЂ*ѕС…СЂ*ѕ*ј*Ѕ *ѕ*µ СЃС‚*µ*є*»*ѕ</a>
<a href=http://zakaz.fontan-stroy.net.ua/>*ё*·*і*ѕС‚*ѕ*І*»*µ*Ѕ*ё* µ *ґ*µС‚СЃ*є*ѕ*№ *ј*µ*±*µ*»*ё *ї*ѕ *ё*Ѕ*ґ*ё*І*ё*ґСѓ*°*»СЊ*Ѕ* ѕ*јСѓ *·*°*є*°*·Сѓ</a>
<a href=http://green.fontan-stroy.net.ua/>СЃ*ёСЃС‚*µ*ј*° *І*µСЂС‚*ё*є*°*»СЊ*Ѕ*ѕ*і *ѕ *ѕ*·*µ*»*µ*Ѕ*µ*Ѕ*ёСЏ</a>
Feofanumc isimli ye imdilik offline konumundadr   Bu mesajdan alnt yap
Alt 3 Gn nce   #7
Junior Member
 
yelik tarihi: 15-05-2021
Mesajlar: 1
Tecrbe Puan: 0
Tecrbe Puan: 10
Tecrbe Derecesi : Feofanpzh is on a distinguished road
Feofanpzh is on a distinguished road
Standart

*ад Вас видеть тут, я тут накопал нестандартные интернет ресурсы для своего дела, спешите узнать как другие делают деньги на
классных направлениях прямо сейчас.
Увидь это:

???????????, ???? ??????!
???????????, ???? ??????!
???????????, ???? ??????!

изготовление мягкой мебели на заказ
угловые биокамины
кортеновская сталь в украине
кортен сталь цена
где купить стабилизированный мох
строительство каркасных домов киев
столешницы под камень
столешница из натурального камня
купить мох ягель стабилизированный
строительство каркасных домов в киев
869ec51
<a href=http://moss.fontan-stroy.net.ua/>СЃС‚*°*±*ё*»*ё*·*ёСЂ*ѕ*І *°*Ѕ*ЅС‹*№ *ј*ѕС… *ґ*µ*є*ѕСЂ</a>
<a href=http://aqua.fontan-stroy.net.ua/>*°*є*І*°СЂ*ёСѓ*ј *Ѕ*° *·*°*є*°*·</a>
<a href=http://moss.fontan-stroy.net.ua/>СЃС‚*°*±*ё*»*ё*·*ёСЂ*ѕ*І *°*Ѕ*ЅС‹*№ *ј*ѕС… *І *ё*ЅС‚*µСЂСЊ*µСЂ*µ *є*І*°СЂС‚*ёСЂС‹</a>
<a href=http://zakaz.fontan-stroy.net.ua/>*ё*·*і*ѕС‚*ѕ*І*»*µ*Ѕ*ё* µ *ј*µ*±*µ*»*ё *І *І*°*Ѕ*ЅСѓСЋ *є*ѕ*ј*Ѕ*°С‚Сѓ *Ѕ*° *·*°*є*°*·</a>
<a href=http://green.fontan-stroy.net.ua/>*І*µСЂС‚*ё*є*°*»СЊ*Ѕ*ѕ* µ *ѕ*·*µ*»*µ*Ѕ*µ*Ѕ*ё*µ *ѕС„*ёСЃ*°</a>
Feofanpzh isimli ye imdilik offline konumundadr   Bu mesajdan alnt yap
Alt 3 Gn nce   #8
Junior Member
 
yelik tarihi: 15-05-2021
Mesajlar: 1
Tecrbe Puan: 0
Tecrbe Puan: 10
Tecrbe Derecesi : Feofanoii is on a distinguished road
Feofanoii is on a distinguished road
Standart

Давно не видились, я прямо тут нагуглил интересные web сайты для бизнеса, поспешите узнать как другие быстро делают деньги на
прикольных направлениях уже сейчас.
Список ниже::

???????????, ???? ??????!
???????????, ???? ??????!
???????????, ???? ??????!

логотип из стабилизированного мха
сколько стоит смарт стекло
строительство и реконструкция фонтанов
столешница из искусственного камня цена одесса
ландшафтный дизайн оформление
вертикальное озеленение стабилизированным мхом
купальный пруд
изготовление мебели для кухни под заказ
пузырьковая панель фото
кортеновская сталь цена
06_4bfe
<a href=https://www.fontan-stroy.net.ua/>СЃС‚*ѕ*ё*ј*ѕСЃС‚СЊ стр*ѕ*ёС‚*µ*»СЊСЃС‚* *° С„*ѕ*ЅС‚*°*Ѕ*°</a>
<a href=http://glass.fontan-stroy.net.ua/>*І*°*Ѕ*Ѕ*°СЏ СЃ*ѕ СЃС‚*µ*є*»СЏ*Ѕ*Ѕ*ѕ*№ *ї*µСЂ*µ*і*ѕСЂ*ѕ*ґ*є*ѕ*№</a>
<a href=http://glass.fontan-stroy.net.ua/>СЃС‚*µ*є*»СЏ*Ѕ*ЅС‹*µ *ї*µСЂ*µ*і*ѕСЂ*ѕ*ґ*є*ё *ѕ*ґ*µСЃСЃ*°</a>
<a href=http://bio.fontan-stroy.net.ua/>*Ѕ*°СЃС‚*µ*Ѕ*ЅС‹*µ *±*ё*ѕ*є*°*ј*ё*ЅС‹ *ґ*»СЏ *є*І*°СЂС‚*ёСЂС‹</a>
<a href=http://land.fontan-stroy.net.ua/>*є*°*»СЊ*єСѓ*»СЏС‚*ѕСЂ *»*°*Ѕ*ґС€*°С„С‚*Ѕ*ѕ*і* *ґ*ё*·*°*№*Ѕ*°</a>
Feofanoii isimli ye imdilik offline konumundadr   Bu mesajdan alnt yap
Alt 3 Gn nce   #9
Junior Member
 
yelik tarihi: 15-05-2021
Mesajlar: 1
Tecrbe Puan: 0
Tecrbe Puan: 10
Tecrbe Derecesi : Feofanxbc is on a distinguished road
Feofanxbc is on a distinguished road
Standart

Друзья, я прямо тут встретил нестандартные веб ресурсы для своего дела, успейте узнать как другие зашибают бабки на
свежих направлениях пока ты спишь.
этом нужно видеть:

https://www.fontan-stroy.net.ua/
???????????, ???? ??????!
???????????, ???? ??????!

ландшафтный дизайн элитный
цены на строительство дома киев
сталь кортен купить
применение смарт стекла
биокамины напольные купить
сталь кортен купить
изготовление кухонной мебели под заказ
аквариум под заказ цена
воздушно пузырьковая панель цена
городской ландшафтный дизайн
51c91b2
<a href=http://green.fontan-stroy.net.ua/>*І*µСЂС‚*ё*є*°*»СЊ*Ѕ*ѕ* µ *ѕ*·*µ*»*µ*Ѕ*µ*Ѕ*ё*µ *ї*ѕ*ј*µС‰*µ*Ѕ*ё*№</a>
<a href=http://land.fontan-stroy.net.ua/>*їСЂ*ѕ*µ*єС‚*ёСЂ*ѕ*І*°*Ѕ *ё*µ *»*°*Ѕ*ґС€*°С„С‚*Ѕ*ѕ*і* *ґ*ё*·*°*№*Ѕ*°</a>
<a href=http://kamen.fontan-stroy.net.ua/>*є*°*ј*µ*Ѕ*ЅС‹*µ СЃС‚*ѕ*»*µС€*Ѕ*ёС*С‹ *є*ё*µ*І</a>
<a href=http://smart.fontan-stroy.net.ua/>*їСЂ*ѕ*ё*·*І*ѕ*ґСЃС‚*І* ѕ СЃ*ј*°СЂС‚ СЃС‚*µ*є*»*°</a>
<a href=https://www.fontan-stroy.net.ua/>*їСЂ*ѕ*µ*єС‚*ёСЂ*ѕ*І*°*Ѕ *ё*µ СЃСѓС…*ѕ*і*ѕ С„*ѕ*ЅС‚*°*Ѕ*°</a>
Feofanxbc isimli ye imdilik offline konumundadr   Bu mesajdan alnt yap
Alt 3 Gn nce   #10
Junior Member
 
yelik tarihi: 15-05-2021
Mesajlar: 1
Tecrbe Puan: 0
Tecrbe Puan: 10
Tecrbe Derecesi : Feofansgj is on a distinguished road
Feofansgj is on a distinguished road
Standart

Коллеги, я прямо здесь получил великолепные веб ресурсы для своего дела, спешите перейти как другие делают капитал на
уникальных бизне темах прям в это время.
Список тут::

???????????, ???? ??????!
???????????, ???? ??????!
???????????, ???? ??????!

стабилизированный мох в ванной
строительство домов под ключ киев
где купить стабилизированный мох
стабилизированный мох купить киев
строительство плавательного пруда
изготовление мебели на заказ николаев
киев строительство каркасных домов
ландшафтный дизайн элитный
строительство небольшого пруда
фонтан ландшафтный дизайн
5de6cfa
<a href=http://kamen.fontan-stroy.net.ua/>СЃС‚*ѕ*»*µС€*Ѕ*ёС**° *ё*· *є*І*°СЂС**°</a>
<a href=http://glass.fontan-stroy.net.ua/>*І*ёС‚СЂ*°*¶*ЅС‹*µ *ї*µСЂ*µ*і*ѕСЂ*ѕ*ґ*є*ё С**µ*ЅС‹</a>
<a href=http://glass.fontan-stroy.net.ua/>*ј*µ*¶*є*ѕ*ј*Ѕ*°С‚*ЅС‹* СЃС‚*µ*є*»СЏ*Ѕ*ЅС‹*µ *ї*µСЂ*µ*і*ѕСЂ*ѕ*ґ*є*ё</a>
<a href=http://green.fontan-stroy.net.ua/>*І*µСЂС‚*ё*є*°*»СЊ*Ѕ*ѕ* µ *ѕ*·*µ*»*µ*Ѕ*µ*Ѕ*ё*µ СЂ*°СЃС‚*µ*Ѕ*ёСЏ</a>
<a href=http://kamen.fontan-stroy.net.ua/>СЃС‚*ѕ*»*µС€*Ѕ*ёС**° *ё*· *є*°*ј*ЅСЏ С…*°СЂСЊ*є*ѕ*І</a>
Feofansgj isimli ye imdilik offline konumundadr   Bu mesajdan alnt yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 ye okuyor. (0 Kaytl ye ve 1 Misafir)

 
Seenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Ak
[IMG] Kodlar Ak
HTML-KodlarKapal
Trackbacks are Ak
Pingbacks are Ak
Refbacks are Ak




u anda saat : 04:09 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.